Игристое вино Riesling Sekt Brut Gut Hermannsberg 2018
Этот классический немецкий зект, созданный из рислинга в одном из знаковых домов Наэ, представляет собой образец элегантности и минеральной точности. Вино произведено традиционным методом вторичной ферментации в бутылке, что наделяет его тонкой и устойчивой игрой пузырьков и сложной текстурой.
Какой ароматический профиль раскрывает это игристое?
В бокале вино демонстрирует чистый, сфокусированный букет, в котором переплетаются нотки спелого белого персика, зеленого яблока и цитрусовой цедры. Их дополняют характерные для рислинга тона цветочного меда и едва уловимый бензиновый оттенок, придающий глубину. Фоном звучит отчетливый минеральный акцент, отсылающий к сланцевым почвам родного терруара.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус поражает свежестью и кристальной чистотой, подчеркнутой живой кислотностью. Пузырьки создают кремовую, но не тяжелую текстуру. Доминируют освежающие тона лайма, груши и миндаля, которые ведут к длинному, сухому и строгому финалу с выразительным сланцевым отзвуком. Баланс между фруктовой зрелостью, кислотностью и минеральностью безупречен.
С чем его стоит попробовать и как подавать?
Это вино — идеальный аперитив, но его структурность позволяет создавать изысканные гастрономические пары. Оно прекрасно дополнит устриц, салаты с морепродуктами, спаржу под голландским соусом или нежные паштеты. Подавать его следует хорошо охлажденным, при температуре 8-10°C, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить ароматическую эволюцию.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Riesling Sekt Brut от Gut Hermannsberg — это серьезное игристое для ценителей, предпочитающих глубину и интеллектуальность простой фруктовости. Оно убедительно демонстрирует, как потенциал великого сорта и уникального терруара раскрывается в игристой форме, предлагая сложность, достойную внимательного изучения. Это выбор для тех, кто ищет утонченную альтернативу шампанскому с ярким немецким характером.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
