Игристое вино Ronco Calino Franciacorta Brut CALINOS 1997 750 мл 13%

Ronco Calino Franciacorta Brut CALINOS 1997

Этот зрелый миллезимный франчакорта — образец элегантности и сложности, рождённый в одном из самых престижных регионов Италии для классического игристого вина. Вино создано из купажа Шардоне и Пино Неро, выдержанного на осадке в течение длительного периода, что наделило его не только структурой, но и редкой для игристых вин глубиной.

Какой ароматический букет раскрывает зрелая франчакорта?

В бокале вино демонстрирует соблазнительный золотистый цвет с медными рефлексами. Ароматика развитая и многослойная, где изначальная свежесть цитрусовой цедры и зелёного яблока гармонично переплелась с нотами вторичной выдержки — лёгкими тостами, фундука, мёда и сухофруктов, создавая сложный и интеллектуальный букет.

Что ожидать от вкуса и финала этого вина?

Вкус поражает идеальным балансом между живой кислотностью и кремовой, почти шелковистой текстурой. Пузырьки мелкие и нежные. В палитре доминируют ноты спелого желтого фрукта, миндальной нуги и минеральный оттенок. Финал продолжительный, сухой и оставляет чистое, освежающее послевкусие с лёгкой горьковатой нотой цитрусовой корки, что характерно для выдержанных образцов.

Как и с чем стоит подавать это вино?

Подавать его следует хорошо охлаждённым, но не ледяным, при температуре 8-10°C, чтобы раскрыть всю палитру ароматов. В качестве гастрономической пары идеальны блюда с богатой текстурой и тонкими вкусами — ризотто с белыми трюфелями, отварной омар с цитрусовым соусом или зрелые сыры типа пармезана или грана падано. Это вино для вдумчивого употребления, способное стать центром внимания и без сопровождения еды.

Почему сомелье рекомендует этот миллезим?

Franciacorta Brut CALINOS 1997 — это редкая возможность оценить эволюционный потенциал итальянской классики. Вино находится в превосходной точке зрелости, демонстрируя, как с годами игристое обретает мудрую сложность, не теряя энергии. Это выбор для ценителей, ищущих в бокале не просто праздник, но и историю, рассказанную через терруар и время.