Игристое вино Семейная винодельня Гусев АССАМБЛЯЖ 2 Шардоне, Пино Нуар 2023 750 мл

Это игристое вино, созданное по классической технологии, представляет собой амбициозный проект Дмитрия Гусева. Ассамбляж двух ключевых сортов шампанского — Шардоне и Пино Нуар — рождён в 2019 году на российских терруарах. Вино выдержано на осадке, что наделяет его структурой и сложностью, а умеренная крепость в 11,5% обеставляет элегантность и питкость.

Какой ароматический букет раскрывает это игристое?

В ароматике доминируют свежие цитрусовые тона, подёрнутые лёгкой дымкой миндальной пудры и свежеиспечённого хлеба. За яркой фруктовостью, характерной для молодого вина, проступают более глубокие нюансы — намёк на мёд и влажный кремень, что говорит о потенциале к развитию в бутылке.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей сбалансированностью, где живая, крепко выстроенная кислотность встречается с кремовой текстурой. Пена нежная и стойкая. В послевкусии остаётся освежающий минеральный оттенок и воспоминание о зрелых яблоках и белых цветах.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино самодостаточно в качестве аперитива, но раскроет новые грани в паре с устрицами, лёгкими закусками из белой рыбы или нежным козьим сыром. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 6–8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру пузырьков и тонкость букета.

Почему это вино заслуживает внимания?

Ассамбляж 2019 года — это уверенное заявление о возможностях российского виноделия в категории классических игристых. Оно предлагает сложность, редко встречающуюся в молодых винах, и демонстрирует тщательный подход к работе с осадком. Это выбор для ценителя, ищущего современное, строгое и запоминающееся игристое для особого момента или вдумчивой дегустации.