Игристое вино Sieur d’Arques Blason Rouge Cremant Brut Limoux AOC 750 мл

Blason Rouge от кооператива Aimery Sieur d'Arques — это необычный и яркий креман из Лиму, региона с древнейшей историей игристого виноделия. Вино создано на основе белого сорта шенен блан, которому добавление красного пино нуар придаёт характерный лососевый оттенок и особую структуру. Этот метод, известный как креман, подразумевает вторичную ферментацию в бутылке, что рождает изящную и стойкую перлистость.

Как раскрывается его ароматический букет?

В аромате доминируют свежие ноты красных ягод — лесной земляники и малины, переплетённые с оттенками цитрусовой цедры и лёгкими хлебными тонами от выдержки на осадке. Вкус живой и гармоничный, с сочной кислотностью, которая поддерживает ягодную сердцевину и ведёт к чистому, освежающему финалу.

С чем его стоит попробовать?

Благодаря своей фруктовости и лёгкой танинности от контакта с кожицей пино нуар, это вино прекрасно сочетается с блюдами из птицы, например, с утиной грудкой или курицей в сливочном соусе. Оно также станет интересным аккомпанементом к закускам из красной рыбы или нежным паштетам. Подавать его следует хорошо охлаждённым, около 8-10°C, в бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру и элегантность.

Почему его стоит выбрать?

Blason Rouge предлагает удачное сочетание доступности и сложности, демонстрируя характер юга Франции в игристом формате. Это вино для тех, кто ищет альтернативу классическому шампанскому, но ценит традиционный метод и ожидает от брюта яркого, запоминающегося вкуса. Оно одинаково уместно как для аперитива, так и для сопровождения всего ужина.