Игристое вино Sincaso Spumante Ancestral Rose 750 мл 12,5 %
Сорта винограда: 100% Pinot Noir (Пино Нуар)
Производитель: MIGLIOSI
Крепость: 12,5%
Ферментация и выдержка:
Холодный отборный виноград отделяют от гребней, подвергают легкому прессованию и направляют на ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16-180С, но предварительно отбирают и замораживают часть сока. Далее вино выдерживают в тех же резервуарах на протяжении 12 месяцев, а потом разливают в бутылки, вручную добавляя замороженный сок, который служит источником сахара и дрожжей для вторичной ферментации в бутылке.
Описание:
Игристое вино мягкого розового цвета с черешневым отливом и крохотными ярко-розовыми крупинками вина, придающими напитку необыкновенный праздничный вид. Аромат фруктов и розовых цветов. Вкус очень свежий, легкий и хорошо уравновешенный.
Рекомендации:
Великолепный аперитив и превосходное сопровождение для первых блюд и рыбы. Сервировать при температуре 6-80С.
Игристое вино Sincaso Spumante Ancestral Rosé — это живой и непосредственный пример современного итальянского виноделия, где метод ансестраль позволяет сохранить всю свежесть и фруктовую чистоту сорта Пино Неро. Вино рождается в бутылке в результате единственной ферментации, что придаёт ему особую лёгкость и игристый характер.
Какой аромат встречает вас в бокале?
В ароматике доминируют яркие тона свежей клубники, малины и граната, подкреплённые лёгкими цветочными нюансами и минеральным оттенком. Палитра чистая и выразительная, без следов выдержки на дрожжах.
Что раскрывается на вкус?
Вкус следует за ароматом, предлагая сочную взрывчатую кислотность и ягодную насыщенность. Игристость нежная, с мелкими, но активными пузырьками. Тело вина лёгкое, а послевкусие остаётся свежим и сухим, с приятной цитрусовой горчинкой.
С чем его стоит попробовать?
Эта игристая роза идеальна как аперитив, но также прекрасно дополнит лёгкие летние закуски, салаты с морепродуктами, тартары из рыбы или блюда из свежей козьей брынзы. Подавать его следует хорошо охлаждённым, примерно при 8-10°C, в высоких бокалах для игристых вин или даже для белых вин, чтобы лучше оценить фруктовый профиль.
Почему его стоит выбрать?
Sincaso Spumante Ancestral Rosé — это вино момента, созданное для неформального удовольствия. Оно впечатляет своей непосредственной фруктовостью и лёгкостью, предлагая современную, непринуждённую альтернативу классическим игристым винам. Рекомендуем его ценителям, ищущим свежие, гастрономичные и эмоциональные варианты для повседневного стола.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
