Игристое вино Tenuta Dodici Prosecco 12 DOC Biologico 750 мл 12,5%

Tenuta Dodici Prosecco 12 DOC Biologico

Это органическое игристое вино из региона Просекко DOC рождается в семенном поместье Tenuta Dodici, где виноградники расположены на солнечных холмах, обращённых к югу. Вино создано по классическому для Просекко методу Шарма, что наделяет его живой, но нежной игрой пузырьков и свежей, чистой фруктовостью.

Какой ароматический букет ожидает в бокале?

В аромате доминируют чистые тона спелого белого персика, зелёного яблока и груши, которые дополнены лёгкими цветочными нюансами акации и свежей цитрусовой цедрой. Букет прямолинеен и выразителен, без излишней сложности, что характерно для аутентичного Просекко.

Что раскрывается на палитре вкуса?

Вкус вина освежающе-лёгкий, с яркой кислотностью, которая прекрасно сбалансирована округлой фруктовой серединой. Игра пузырьков нежная, а послевкусие остаётся сухим, чистым и минеральным, с приятной горчинкой миндаля в финале.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Вино выступает идеальным аперитивом, но также прекрасно сочетается с лёгкими рыбными закусками, салатами с морепродуктами, спагетти алла вонголе или нежными овощными ризотто. Его свежесть позволяет гармонировать с блюдами японской кухни, такими как сашими или темпура.

Какой совет даёт сомелье?

Подавайте вино хорошо охлаждённым, при температуре 6-8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы сохранить игру и аромат. Это вино — образцовый пример современного органического Просекко, который выбирают для моментальной, ни к чему не обязывающей радости. Оно рекомендовано для ежедневного употребления, когда требуется бодрящая свежесть и лёгкость без излишней формальности.