Игристое вино Tholomies Brut Cremant de Limoux AOC 750 мл

Креман де Лиму из старейшего аппелласьона Франции для игристых вин рождается на высокогорных склонах Пиренеев. Domaine de Tholomies создаёт этот брют в строгом соответствии с традиционным методом, отдавая дань уважения истории региона, где игристое производили задолго до Шампани. В основе купажа — классические сорта Шенен Блан и Шардоне, к которым добавляют местный Пино Нуар для придания структуры.

Какой ароматический букет раскрывает это вино?

В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый цвет с устойчивой жемчужной игрой. Нос встречает свежими и чистыми тонами зелёного яблока, груши и белых цветов, с тонкими минеральными нюансами в основе и лёгкими дрожжевыми нотами, характерными для выдержки на осадке.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей сбалансированной свежестью и живой кислотностью, которая идеально обрамлена мелкой, кремовой перистой. Фруктовая середина дополняется ломтиком лимона и намёком на миндаль, веду к чистому, продолжительному финалу с приятной строгостью.

С какими блюдами его стоит попробовать?

Это вино — универсальный гастрономический спутник. Оно прекрасно дополнит устрицы или морские гребешки, раскроется рядом с салатами на основе козьего сыра и станет идеальным аперитивом. Подавать его следует хорошо охлаждённым, примерно до 8-10°C, в высоких бокалах для игристого или классических тюльпанах.

Почему сомелье рекомендует этот креман?

Tholomies Brut предлагает безупречное качество и подлинный характер Лиму за разумную цену. Это образцовое традиционное игристое для ежедневного удовольствия, которое убедит даже искушённого ценителя своей цельностью, энергией и питкостью. Вино говорит на понятном языке чистоты и элегантности.