Игристое вино Уппа Вайнери Павел Швец Петнат Мультибленд 2019 750 мл

Игристое вино «Павел Швец» от молодой крымской винодельни Uppa Winerry — это авторский петнат, созданный по классической бутылочной технологии. В основе ассамбляжа лежат автохтонный Кокур и международный Рислинг, что придаёт вину узнаваемый местный характер с прохладной минеральной элегантностью. Вино выдержано на осадке, что добавляет сложности и текстуры его профилю.

Какой ароматический букет раскрывает этот петнат?

В ароматике доминируют свежие нотки зелёного яблока, груши и цитрусовой цедры, подкреплённые лёгкими тонами белых цветов и свежеиспечённого хлеба. Минеральный оттенок, характерный для крымских терруаров, служит тонким фоном.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус живой и стройный, с яркой кислотностью, которая создаёт ощущение чистой свежести. Мелкие, энергичные пузырьки подчёркивают ноты спелых яблок и лимона. Послевкусие умеренной длины, сухое, с приятным дрожжевым шлейфом и намёком на солёные минеральные ноты.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Это вино — идеальный аперитив, а также прекрасное сопровождение для лёгких рыбных закусок, устриц, салатов с морепродуктами или нежных козьих сыров. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 6–8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру и аромат.

Почему это вино заслуживает внимания?

«Павел Швец» Петнат 2019 — это смелый и успешный эксперимент российского виноделия, демонстрирующий потенциал местных сортов в формате классической игристой винификации. Вино предлагает честный, современный и очень питкий характер, который оценят как знатоки, ищущие новые имена, так и те, кто ценит свежесть и сложность в бокале.