Игристое вино Valdo Aquarius Blanc de Blancs Extra Dry 2024 750 мл
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками. Насыщенный фруктовый аромат, с нюансами зеленого яблока, цветов. Красивый перляж. Вкус фруктовый, дружелюбный, гармоничный с объемной, отлично сбалансированной сладостью.
Гастрономия
Великолепный аперитив. Также отлично сочетается с закусками, салатами, пастами, сырами.
Valdo Aquarius Blanc de Blancs Extra Dry — это современное прочтение классического Просекко из региона Венето, созданное исключительно из белых сортов винограда. Вино производится по традиционному для Просекко методу Шарма, что наделяет его живой, но нежной игрой и кремовой текстурой. Свежесть и чистота стиля делают его универсальным аперитивом.
Какой ароматический профиль у этого Просекко?
В бокале раскрывается свежий и прямой букет, где доминируют тона спелого зеленого яблока, груши и белого персика. К ним присоединяются более тонкие цитрусовые нюансы и оттенки полевых цветов, что создает впечатление весенней свежести.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус вина гармонично продолжает его аромат, предлагая яркую, освежающую кислотность и лёгкую фруктовую сладость, соответствующую категории Extra Dry. Плотность и округлость во вкусе обеспечивает сорт Гарганега. Игра пузырьков нежная и стойкая, а финал остаётся чистым, с минеральным отзвуком.
С чем его стоит подавать к столу?
Это вино идеально в роли аперитива, но также прекрасно дополнит лёгкие рыбные блюда, салаты с морепродуктами, спаржу или нежные пасты под сливочным соусом. Его стоит охладить до температуры 6–8 градусов и подавать в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру и аромат.
Почему сомелье рекомендует Aquarius Blanc de Blancs?
Вино демонстрирует отличный баланс между фруктовой доступностью и стилистической корректностью. Это надежный выбор для повседневного праздника, предлагающий узнаваемый характер Просекко с акцентом на чистоту и свежесть. Оно не претендует на сложность, но безупречно исполняет свою роль — дарить лёгкость и хорошее настроение.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости
