Игристое вино Valdo Cuvee Viviana Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG 2022 750 мл 11%

Valdo Cuvée Viviana Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG 2022

Это игристое вино, созданное из винограда глера, представляет собой квинтэссенцию терруара Картидзе, крохотного и легендарного участка в самом сердце Вальдоббьядене. Статус DOCG служит гарантией его высочайшего происхождения и безупречного качества. Вино произведено классическим для Просекко методом шарма, что наделяет его изысканной, но живой и освежающей игрой.

Что скрывает аромат этой жемчужины Картидзе?

Букет вина открывается тонкой и чистой палитрой, где доминируют свежие нотки спелого зеленого яблока, сочной груши и белого персика. За ними следуют более сложные оттенки цветов акации и миндального цвета, что характерно для вин с этих уникальных холмов.

Какой вкусовой профиль ожидает ценителя?

Вкус поражает идеальным балансом между яркой, кристальной кислотностью и удивительно мягкой, округлой структурой. Игристость нежная и стойкая, создающая кремовую текстуру. Послевкусие продолжительное, минеральное, с элегантными напоминаниями о цитрусовых и каменистых почвах Картидзе.

С чем его стоит попробовать и как подавать?

Вино демонстрирует замечательную гастрономическую универсальность. Оно станет безупречным аперитивом, а также прекрасным сопровождением к блюдам из морепродуктов, устрицам, легким рыбным тартарам и салатам с козьим сыром. Подавать его следует хорошо охлажденным, при температуре 6-8 градусов, в высоких бокалах для игристых вин, чтобы в полной мере оценить игру и ароматику.

Почему сомелье рекомендует это вино?

Cuvée Viviana — это эталонный Просекко высшего эшелона, вино, которое говорит о своем происхождении тихим, но уверенным голосом. Оно предлагает не просто свежесть, а сложность и глубину, редко встречающуюся в категории игристых вин, произведенных методом шарма. Это выбор для тех, кто ищет в Просекко элегантность, терруарный характер и безупречное исполнение.