Игристое вино Villa di Alma Вилла ди Альма Коль Фондо Шардоне экстра брют 2023 750 мл 12,5%

Villa di Alma «Col Fondo» — это искреннее и живое игристое вино, созданное в классическом для Эмилии-Романьи стиле «кол фондо». Метод вторичной ферментации в бутылке без последующего дегоржажа рождает вино с естественной мутностью и сложной текстурой, где каждая бутылка рассказывает свою уникальную историю.

Что скрывает его игристая натура?

В бокале вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет с тонкой, но настойчивой перляжностью. Ароматический профиль построен на свежих нотах зеленого яблока, груши-анжу и легких цитрусовых тонов, которые дополнены характерными для этого метода хлебными и дрожжевыми нюансами, напоминающими свежеиспеченный круассан.

Как раскрывается его вкус?

На палитре вкуса доминирует яркая, освежающая кислотность, которая несет в себе оттенки спелого цитрона и соленого миндаля. Вино обладает сухим, почти строгим профилем экстра брюта, а его игристость создает кремовую, но не лишенную энергии текстуру. Послевкусие минеральное и продолжительное.

С чем его стоит попробовать?

Эта искристость идеально дополнит легкие закуски и блюда средиземноморской кухни. Подавайте её хорошо охлажденной к тарелке хамон серрано, жареным морским гребешкам или классической пасте карбонара. Вино также прекрасно выступит в роли самостоятельного аперитива, располагающего к неторопливой беседе.

Почему его стоит выбрать?

Villa di Alma «Col Fondo» предлагает подлинный и современный взгляд на традиционное итальянское игристое. Это выбор для ценителей, ищущих в вине характер, честность и живую, нефильтрованную энергию. Оно убедительно демонстрирует, как простота метода может обернуться глубиной впечатления.