Игристое вино Weszeli We Pet Nat Gruner Veltliner Brut 750 мл

Выдержка:    100% мацерация вместе с гребнями в течение ночи. Cпонтанная ферментация / на диких дрожжах; бутилировано 05.10.2019 года. Дегоржаж 16.03.2020. Выдержка минимум 6 месяцев на осадке в бутылке.
Цвет:    
Аромат:    
Вкус:    Невероятно чистое во вкусе, с приятным перечными тонами и нюансами спелых желтых фруктов и мягкими оттенками луговых цветов. Хорошая структура и кислотность, мощное послевкусие с минеральным финишем. Прекрасно демонстрирует себя через два-три года.
Гастрономия:    
Факты:    С 2017 года полностью перешли на органическое виноградарство. Возраст лозы: с 1980 года. Ручной сбор урожая 12.09.2019 года. Классическая пробка под шампанское с мюзле. Дэвис Весзели: «Пет Нат или pétillant naturel переводится как «натуральное игристое». Мы любим Пет Наты, поэтому впервые решили произвести их сами. Пет наты производят традиционным для игристого вина способом. В двух словах, мезга ферментируется в бочке, а затем сусло переливается в бутылки, которые закупориваются капсулой, внутри происходит полное брожение. Так как углекислый газ, выделяющийся при брожении, не выходит, а остается в бутылке, то естественным образом образуется угольная кислота. Пет Наты получаются очень живыми и бодрящими винами. Они пробуждают жизненную энергию и гонят прочь сомнения. По крайней мере, на нас они действуют именно так».