Игристое вино Высокий берег экстра брют выдержанное розовое 750 мл

Игристое вино «Высокий берег» экстра брют, созданное классическим методом шарма, представляет собой выдержанный розовый бленд с российского юга. Его производство на предприятии «Кубань-Вино» из урожая 2017 года объединило в купаже международные и автохтонные сорта, что задало вину сложный и многогранный характер.

Какой ароматический букет раскрывает этот бленд?

В ароматике чувствуется зрелость, присущая выдержанным игристым винам. Запеченное яблоко и тонкие ноты дрожжевой автолиза сочетаются с оттенками сушёной клюквы, корки грейпфрута и лёгким минеральным акцентом. Цвет вина — нежный, лососево-медный.

Что ожидать от вкусового профиля?

Вкус строгий, сухой и отлично структурированный, что соответствует категории экстра брют. Живая кислотность, поддержанная мелкой, энергичной перизацией, ведёт к среднему по длительности финалу, где проявляются тона красных ягод и свежего хлеба.

С какими блюдами и как его подавать?

Вино идеально для аперитива, но также составит гармоничную пару с лёгкими рыбными тартарами, устрицами, паштетами из птицы или блюдами азиатской кухни. Подавать его следует хорошо охлаждённым, до 8-10°C, в бокалах типа тюльпан или флют.

Какое общее впечатление оно производит?

Это серьёзное, сбалансированное игристое вино, которое демонстрирует потенциал российского виноделия в категории премиальных игристых. Оно рекомендовано ценителям, ищущим сложные, не фруктово-сладкие варианты для особого повода или вдумчивой дегустации.