Вино Каберне Совиньон, Millaman/Милламан , 2011

Каберне Совиньон от чилийского производителя Millaman, урожая 2011 года, представляет собой классическое выражение этого сорта из долины Маипо. Вино выдержано в дубовых бочках, что придало ему структуру и сложность, характерные для зрелых вин этой категории.

Какой ароматический профиль раскрывается в бокале?

В ароматике доминируют зрелые тона чёрной смородины и сливы, переплетающиеся с нюансами сушёных трав, табачного листа и лёгкими нотами ванили и дыма от выдержки в дубе.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус вина плотный и сконцентрированный, с бархатистыми танинами, которые за годы хранения приобрели округлость. Фруктовая насыщенность ягод кассиса гармонично сочетается с оттенками чёрного шоколада и кедра, ведущими к продолжительному, тёплому финалу.

С какими блюдами стоит его попробовать?

Это вино создано для сопровождения насыщенных мясных блюд. Оно прекрасно дополнит стейк из говядины на углях, баранину с розмарином или блюда из дичи. Классическим партнёром также станут выдержанные твёрдые сыры.

Как правильно его подать?

Рекомендуется подавать при температуре 16-18°C, предварительно дав вину подышать в бокале или декантировав его. Это позволит раскрыться всем слоям его сложного букета.

Почему его стоит выбрать?

Millaman Cabernet Sauvignon 2011 — это пример зрелого, гармоничного вина, достигшего пика своей готовности. Оно предлагает убедительную демонстрацию потенциала чилийского каберне и станет отличным выбором для ценителей классических, структурированных красных вин.