Коньяк A.E. Dor «Albane» — это одиночный бочоночный коньяк, аффилированный домом A.E. Dor, происходящий исключительно из региона Гранд Шампань, первого и самого почитаемого терруара Коньяка. Выдержка в течение двенадцати лет в дубовых бочках наделила этот спирт сложностью и безупречной гармонией, что делает его образцом классического подхода к созданию коньяков высшего уровня.
Что скрывает аромат коньяка из Гранд Шампань?
Букет раскрывается элегантными нотами спелых абрикосов, ванили и сухофруктов, которые плавно переходят в аккорды медовых сот, воска и легких цветочных оттенков. В основе лежит тонкий, но ощутимый дубовый каркас, придающий ароматике благородную структуру и глубину.
Какой вкус ожидает ценителя после первой капли?
Вкус поражает своей округлостью и шелковистой текстурой. Насыщенный и в то же время удивительно свежий, он последовательно являет оттенки кураги, инжира, карамели и пряного имбиря. Длительное, теплое послевкусие сохраняет память о выдержанном дубе и специях, оставляя чистое и продолжительное финальное впечатление.
С чем и когда стоит подавать этот коньяк?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, идеально завершая гастрономический вечер. Он превосходно сочетается с темным шоколадом с высоким содержанием какао, ореховыми десертами или выдержанными сырами. Подавать его следует при комнатной температуре из тюльпановидного бокала, который позволяет в полной мере оценить богатство аромата.
Почему этот коньяк может стать особым выбором?
A.E. Dor «Albane» — это выбор для тех, кто ищет в коньяке не просто крепкий напиток, а историю терруара и времени, запечатленную в бочке. Его сбалансированный и многогранный характер предлагает подлинный опыт знакомства с классикой Гранд Шампань, делая его достойным подарком или кульминацией особого случая.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)