Коньяк Ararat Erebuni 70 Years Old
Этот коньяк — вершина ассамбляжного искусства Ереванского Коньячного Завода, созданный в честь 2800-летия древнего города Эребуни. В его основе — спирты, выдержанные не менее семидесяти лет в дубовых бочках, что наделяет его невероятной сложностью и благородной зрелостью.
Какой аромат раскрывается в бокале?
Букет поражает многогранностью и глубиной. Первоначальные тона спелого чернослива, инжира и густой карамели постепенно уступают место более тонким акцентам старых книг, кожи, воска и дорогого табака. Фоном звучит изысканная пряность, напоминающая о долгих годах созревания в дубе.
Что ожидает на вкус?
Вкусовая палитра исключительно плотная, маслянистая и бархатистая. Доминируют насыщенные тона шоколада, грецкого ореха и сухофруктов, которые переплетаются с едва уловимой горчинкой апельсиновой цедры и долгим, тёплым финалом. Коньяк обладает идеальным балансом между крепостью, сладостью дубовых танинов и живой кислотностью.
Как и с чем его стоит пить?
Этот коньяк создан для созерцательного употребления. Подавайте его при комнатной температуре в бокале тюльпановидной формы, который позволит в полной мере оценить эволюцию аромата. Гастрономические сочетания должны быть сдержанными и элегантными — тёмный шоколад высокой какао-доли, выдержанные сыры или сигара. Либо же просто в чистом виде, как дижестив.
Почему его стоит выбрать?
Ararat Erebuni 70 Years Old — это не просто напиток, а исторический артефакт и предмет коллекционирования. Он предлагает уникальное путешествие во времени, демонстрируя, как десятилетия выдержки в подвалах Армении превращают коньячный спирт в нечто поистине легендарное. Это выбор для особого момента, требующего глубины и размышления.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)