Коньяк Bisquit XO представляет собой вершину мастерства ассамбляжа, созданную в сердце региона Коньяк. Этот выдержанный спирт, относящийся к категории XO (Extra Old), является результатом кропотливого отбора и долгой выдержки в дубовых бочках, что наделяет его исключительной сложностью и благородной структурой.
Что скрывается за насыщенным янтарным цветом?
В бокале коньяк являет глубокий, сияющий оттенок тёмного янтаря с медными рефлексами. Его ароматический букет поражает многогранностью, где элегантные ноты ванили, спелого абрикоса и кураги сплетаются с аккордами жареного миндаля, тонких цветов и лёгкого намёка на кожу и табак.
Как раскрывается вкус на палитре?
Вкусовая палитра отличается удивительной округлостью и бархатистой текстурой. Мощный, но изысканный вкус гармонично сочетает насыщенность сухофруктов, сладость мёда и пряную теплоту дуба, которая переходит в долгое, тёплое и сбалансированное послевкусие с оттенками грецкого ореха и специй.
С чем и когда его стоит попробовать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, идеально завершая гастрономический вечер. Он превосходно сочетается с тёмным шоколадом, ореховыми десертами или выдержанными сырами. Подавать его рекомендуется при комнатной температуре в бокале типа снифтер, что позволяет в полной мере оценить эволюцию аромата.
Почему его стоит выбрать?
Bisquit XO — это выбор для ценителей, ищущих в напитке глубину, традиционное качество и сложный, развивающийся характер. Он оставляет целостное впечатление зрелого, безупречно сбалансированного коньяка, который говорит на языке времени и терпения, предлагая подлинный опыт наследования французского винодельческого искусства.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)