Cognac Domaine du Foucaudat XO Hors d'Age
Этот коньяк представляет собой вершину мастерства ассамбляжа, созданную в самом сердце региона Шаранта. Относясь к высшей категории Hors d'Age, он воплощает терпение и искусство выдержки в дубовых бочках, что гарантирует исключительную сложность и гармонию. Его стиль можно охарактеризовать как классический, мощный и в то же время утонченно элегантный.
Какой ароматический букет раскрывает этот коньяк?
Нос встречает интенсивную и многослойную палитру, где спелые сухофрукты, такие как чернослив и инжир, переплетаются с нотами грецкого ореха, ванили и благородного дуба. Со временем в бокале проявляются тонкие оттенки кожи, табачного листа и медовой карамели, создавая глубокий и продолжительный ароматический шлейф.
Что ожидает на палитре вкуса?
Вкус поражает своей насыщенной, шелковистой текстурой и идеальным балансом. Мощь выдержанного спирта мягко обволакивается сладостью вяленых фруктов и шоколада. Плотное тело раскрывается нотами пряного имбиря, кофе и цедры апельсина, веду к долгому, тёплому и сухому финалу с благородной танинной структурой.
Как и с чем его стоит подавать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, но также составит великолепную партию сигаре или тёмному шоколаду с высоким содержанием какао. Подавать его следует при комнатной температуре в бокале типа снифтер, который позволит в полной мере оценить эволюцию аромата. Небольшое количество чистой воды может помочь раскрыть дополнительные грани вкуса.
Почему его стоит выбрать?
Cognac Domaine du Foucaudat XO Hors d'Age — это выбор для ценителей, ищущих глубину и классическую строгость. Он предлагает медитативное погружение в мир выдержанных спиртов, где каждая деталь продумана. Этот коньяк станет украшением коллекции и безупречным завершением гастрономического вечера, оставляя после себя длительное, запоминающееся впечатление.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)