Коньяк Daniel Bouju VSOP — это выражение терпения и традиций, дистиллированный дух региона Гранд Шампань, самого сердца коньячного производства. Этот ассамбляж, выдержанный не менее десяти лет в старых дубовых бочках, представляет собой классический стиль малого производителя, где каждая операция от вина до дистиллята контролируется семьей Буйю.
Что скрывает его янтарный отблеск?
Цвет напитка — глубокий, теплый янтарь с медными отсветами, предвещающий богатство ароматической палитры. Букет раскрывается нотами спелой кураги, вяленого инжира и ванили, которые постепенно сменяются аккордами жареного миндаля, тонких цветочных тонов и благородной дубовой пряности.
Какой вкус оставляет на нёбе?
Вкус округлый и удивительно сбалансированный, с шелковистой текстурой. На первый план выходят созревшие фрукты и мед, за которыми следуют оттенки карамелизированного апельсина, гвоздики и легкой табачной листвы. Длинное, теплое послевкусие сохраняет гармонию между фруктовой сладостью и элегантной дубовой структурой.
С чем его стоит попробовать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, но также превосходно дополнит темный шоколад с высоким содержанием какао, ореховые десерты или выдержанный сыр типа комте. Подавать его следует при комнатной температуре в тюльпановидном бокале, который позволит в полной мере оценить сложность ароматов.
Почему его стоит выбрать?
Daniel Bouju VSOP — это выбор для ценителя, ищущего аутентичность и глубину за пределами крупных домов. Он предлагает подлинный, рукотворный характер и ясное отражение терруара Уни Блан, являясь образцом классического коньяка с безупречным балансом и сложностью, обретенной за десятилетие выдержки.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)