Коньяк Dupuy XO представляет собой вершину мастерства ассамбляжа, созданную под эгидой известного негосьяна Bache-Gabrielsen. Этот выдержанный спирт происходит из лучших угодий региона Коньяк, а его возраст значительно превышает минимальные требования категории XO, что гарантирует исключительную сложность и гармонию.
Что скрывается за насыщенным медным оттенком?
В бокале коньяк являет глубокий, теплый янтарно-медный цвет с великолепными золотистыми рефлексами. Его ароматический букет поражает многогранностью, где элегантные ноты ванили, спелого абрикоса и кураги тонко переплетаются с акцентами грецкого ореха, кожи и легкого цветочного оттенка, напоминающего сушеные лепестки роз.
Как раскрывается вкус на протяжении дегустации?
Палатальное восприятие отличается удивительной округлостью и шелковистой текстурой. Мощный, но не агрессивный алкоголь идеально интегрирован в плотное тело, несущее насыщенные вкусы темного изюма, меда, шоколада и цукатов из апельсиновой цедры. Длинное, теплое послевкусие оставляет стойкие воспоминания о специях, дубовой таничности и сладких тонах вяленого инжира.
С чем и когда стоит его подавать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, идеально завершая гастрономический вечер. В паре с ним прекрасно выступят темный шоколад с высоким содержанием какао, голубые сыры с плесенью или ореховый тарт. Подавать его следует при комнатной температуре из бокала для коньяка, что позволит ароматам полностью раскрыться. Декантер в подарочной упаковке не только подчеркивает статусность, но и облегчает церемонию наливания.
Почему его стоит выбрать?
Dupuy XO — это выбор для ценителей, ищущих в коньяке не просто крепкий напиток, а сложную, эволюционирующую в бокале историю. Он демонстрирует безупречный баланс между мощью выдержанного спирта и утонченной ароматической сложностью, олицетворяя классический, выверенный стиль премиального коньяка, достойный особого случая или вдумчивой дегустации.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)