Коньяк Fanny Fougerat Iris Poivré XO AOC Borderies 2006 gift box 700 мл 40%
Гастрономические сочетания
Коньяк идеален в качестве дижестива, отдельного напитка, в сопровождении к фруктовым десертам, сигарам.
Особенности производства
Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали 4-6 дней при температуре < 24°C, PH вина:3 Двойная дистилляция в медном перегонном кубе. Температура налива 18°C. Без винного осадка. Выдержка во французских дубовых бочках,15% партии в новых бочках. Бочки из мелкозернистого французского дуба легкого обжига.
Интересные факты
Изысканный и цветочный коньяк, сочетающий в себе утонченность и щедрость. Естественная тонкость и воздушность пробуждают воспоминания о пережитых поэтических мгновениях.
Коньяк Fanny Fougerat Iris Poivré XO — это редкий и изысканный образец из самого маленького и ценного субрегиона Коньяка, Бордери. Дистиллят 2006 года, выдержанный в дубовых бочках, демонстрирует исключительную концентрацию и сложность, характерную для этого терруара с кремовыми почвами.
Что скрывает аромат коньяка из Бордери?
Букет раскрывается элегантными нотами фиалки и спелого винограда, за которыми следуют акценты вяленого инжира, ванили и жареного миндаля. Специфический терруар Бордери наделяет этот коньяк узнаваемой цветочной и пряной тональностью, упомянутой в названии «Iris Poivré» — ирис и перец.
Какой вкус ожидает ценителя?
Вкусовая палитра плотная и шелковистая, с прекрасно интегрированным алкоголем. На первом плане — бархатистые тона карамелизированных фруктов, меда и воска, переплетающиеся с тонкой дубовой пряностью и долгим, теплым финалом с оттенком лесного ореха.
Как и с чем его стоит подавать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, но также превосходно дополнит сигару или темный шоколад с высоким содержанием какао. Подавать его рекомендуется при комнатной температуре в бокале для коньяка, позволяя ароматам раскрыться в полной мере.
Почему этот коньяк заслуживает внимания?
Fanny Fougerat Iris Poivré XO — выбор для вдумчивого знакомства с элитными коньяками. Он предлагает не просто крепость, а глубокий и нарративный опыт, отражающий мастерство ассамбляжа и уникальность терруара. Это образец для тех, кто ценит в дистиллятах сложность, элегантность и истинное происхождение.
