Коньяк François de Martignac VSOP — это элегантный апелласьон, рождённый в самом сердце региона Шаранта. Его создание на домене Coquerel следует многовековым традициям, а выдержка в дубовых бочках категории VSOP (Very Superior Old Pale) наделяет напиток сложным, но удивительно сбалансированным характером.
Какой аромат встречает вас при первой встрече?
Букет открывается тёплыми нотами ванили, карамелизированного дуба и сушёных абрикосов. К ним присоединяются лёгкие акценты цветочного мёда и грецкого ореха, создавая целостную и гармоничную ароматическую композицию.
Что раскрывается на палитре вкуса?
Вкус мягкий и округлый, с бархатистой текстурой. Доминируют тона спелой кураги, засахаренного апельсина и пряной корицы, которые плавно переходят в продолжительное, тёплое послевкусие с оттенками дубовой танины и миндаля.
С чем его стоит попробовать?
Этот коньяк превосходен в качестве дижестива, завершая гастрономический вечер. Он составит прекрасную пару тёмному шоколаду, ореховым десертам или выдержанным сырам вроде комте или грюйера. Традиционно его подают при комнатной температуре в бокале типа снифтер, что позволяет в полной мере оценить развивающийся букет.
Почему его стоит выбрать?
François de Martignac VSOP — это образец классического подхода, где каждая деталь направлена на достижение гармонии. Он предлагает убедительную глубину и сложность, ожидаемые от категории, оставаясь при этом доступным и универсальным спутником как для повседневного момента, так и для особого случая.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости