Коньяк Godet Lautrec Extra — это ассамбляж спиртов, выдержанных не менее десяти лет в дубовых бочках и происходящих исключительно из региона Гранд Шампань, первого и самого ценного крю коньячного аппелласьона. Этот коньяк олицетворяет классический стиль дома Godet, где традиционные методы перегонки на шарантском аламбике сочетаются с терпеливым искусством выдержки.
Что скрывает аромат коньяка десятилетней выдержки?
Букет раскрывается сложной и элегантной палитрой, где нотации спелых абрикосов и кураги сплетаются с тонкими оттенками ванили, медовых сот и сухофруктов. В глубине ощущается характерный для Гранд Шампань цветочный оттенок, напоминающий о виноградной лозе, и благородные дубовые тона, привнесённые долгим контактом с древесиной.
Какой вкус ожидает ценителя?
Вкусовая структура поражает своей округлостью и гармоничной полнотой. Плотная, маслянистая текстура несёт в себе волну карамелизированных апельсиновых цукатов, грецкого ореха и лёгких пряностей. Алкоголь интегрирован безупречно, создавая длительное, тёплое и сухое послевкусие с элегантными дубовыми акцентами.
Как и с чем стоит подавать этот коньяк?
Коньяк подобного уровня достоин быть завершением изысканного ужина. Его подают при комнатной температуре в бокале тюльпан или снифтере, что позволяет в полной мере оценить развивающийся букет. Он составит безупречную пару с тёмным шоколадом с высоким содержанием какао, ореховыми десертами или выдержанным сыром вроде комте или грюйера. В качестве дижестива он самодостаточен и не требует сопровождения.
Почему сомелье рекомендует именно этот ассамбляж?
Godet Lautrec Extra Grande Champagne — это выбор для тех, кто ценит в коньяке не просто крепкий напиток, а историю терруара и времени. Его сбалансированный и зрелый характер, лишённый излишней спиртовой агрессии, делает его идеальным знакомством с категорией выдержанных коньяков высшего качества. Это визитная карточка региона Гранд Шампань, предлагающая подлинный и глубокий опыт дегустации.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости