Коньяк Jean-Luc Pasquet L'Organic V.S.O.P. представляет собой органический дистиллят, рождённый в самом сердце региона Гранд Шампань, где известняковые почвы дарят винограду Уньи Блан особую минеральную сложность. Этот ассамбляж, выдержанный значительно дольше требуемого для категории V.S.O.P. минимума, отражает философию дома — бережное отношение к терруару и минимальное вмешательство на всех этапах создания.
Какой ароматический букет раскрывается в бокале?
Нос встречает элегантную и живую палитру, где спелые абрикосы и курага сплетаются с нотами ванили, дикого мёда и лёгкого цветочного оттенка. В глубине чувствуется характерный для Гранд Шампани намёк на виноградный пирог и свежую выпечку, что говорит о качественной выдержке в дубовых бочках.
Что ожидает на палитре вкуса?
Вкус поражает сбалансированностью и шелковистой текстурой. Плотность сухофруктов и мёда гармонично сочетается с освежающей цитрусовой кислотностью, что предотвращает излишнюю сладость. Длинное, тёплое послевкусие сохраняет отголоски дуба, пряностей и той самой меловой минеральности, которая является визитной карточкой терруара.
Как и с чем стоит его подавать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, но также прекрасно раскроется в паре с тёмным шоколадом с высоким содержанием какао, ореховыми десертами или выдержанным сыром типа Конте. Подавать его следует при комнатной температуре из бокала типа снифтер, что позволит в полной мере оценить развивающийся букет.
Почему его стоит выбрать?
Jean-Luc Pasquet L'Organic V.S.O.P. — это выбор для ценителя, ищущего аутентичный, чистый и сложный коньяк. Он предлагает не просто алкогольную крепость, а настоящее путешествие по лучшим угодьям Шампани, заключённое в элегантный подарочный футляр. Это образец органической философии, воплощённой в классическом стиле с безупречным происхождением.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар экстра Брют 2021
Игристое вино Усадьба Дивноморское Гранд Кюве, 2019
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Блан, 2021
Вино Усадьба Дивноморское Пино Блан
Вино Усадьба Дивноморское Рислинг
Вино Усадьба Дивноморское Шардоне
Вино Усадьба Дивноморское Розе
Вино Усадьба Дивноморское Пино нуар
Вино Усадьба Дивноморское Марселан
Вино Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
От хорошо знакомых шардоне и рислинга до редкой автохтонной ночеры!
Знакомимся с винами Planeta: легендарное хозяйство занимается виноделием на Сицилии с XVII века, придерживается принципов органического земледелия и входит в число лучших итальянских производителей.
Винный сет:
Вино Alastro Menfi DOC Planeta (Сорт Греканико, Совиньон блан)
Вино Bianco Etna DOC Planeta (Сорт Карриканте)
Вино Эруционе 1614 Рислинг Терре Сичилиане IGT Планета (Сорт Рислинг)
Вино Chardonnay Menfi DOC Planeta (Сорт Шардоне)
Вино Frappato Vittoria DOC Planeta (Сорт Фраппато)
Вино Eruzione 1614 Nerello Mascalese Sicilia DOC Planeta (Сорт Нерелло маскалезе)
Вино Nocera Sicilia DOC Planeta (Сорт Ночера)
Вино Maroccoli Syrah Menfi DOC Planeta (Сорт Сира)
Вино Passito di Noto Noto DOC Planeta (Сорт Москато Бьянко)
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)