Коньяк Lheraud Venus 40 ans d’âge — это вершина искусства ассамбляжа, созданная в одном из старейших домов региона Коньяк. Этот исключительный напиток представляет собой купаж спиртов, выдержанных не менее сорока лет в тщательно отобранных бочках из лимузенского дуба. Такой продолжительный контакт с древесиной наделяет коньяк невероятной сложностью и шелковистой текстурой, превращая каждую дегустацию в путешествие во времени.
Какой аромат обещает столь долгая выдержка?
Букет раскрывается сдержанно и благородно, предлагая многослойную палитру. Первыми возникают тона сухофруктов — чернослива и инжира, вплетённые в густой фон специй, ванили и вощёного дерева. Со временем в бокале проявляются более глубокие акценты кожи, табачного листа и тонкой окислительной ноты, напоминающей оранжад, что характерно для великих коньяков столь почтенного возраста.
Что ожидает от вкуса искушённого дегустатора?
Вкус поражает своей округлостью и невероятной гармонией. Мощь и крепость идеально интегрированы в плотное, маслянистое тело. На нёбе разворачивается каскад вкусов — от мёда и грецкого ореха к пряному имбирю и тёмному шоколаду. Длиннейшее послевкусие, сухое и тёплое, оставляет воспоминания о дубовой бочке, лёгкой горчинке кофейных зёрен и цедре апельсина.
Как и с чем стоит подавать этот коньяк?
Этот коньяк самодостаточен и требует минимального вмешательства. Подавайте его при комнатной температуре в бокале типа снифтер, позволяющем в полной мере оценить эволюцию аромата. Он станет безупречным дижестивом после ужина. Гастрономические пары стоит искать в области тёмного шоколада высокого процента какао, ореховых десертов или выдержанных сыров вроде комте или грюйера. Впрочем, его глубина заслуживает того, чтобы наслаждаться им в чистом виде, как финальный аккорд вечера.
Почему этот коньяк — особенный выбор?
Lheraud Venus 40 лет — это не просто крепкий напиток, а живая история в бокале. Он демонстрирует, как время и мастерство блендера способны создать произведение искусства с безупречным балансом между силой спирта, сладостью фрукта и душистой пряностью дуба. Это выбор для тех, кто ценит подлинную классику и ищет коньяк для особого момента, требующего глубины, размышления и наслаждения.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)