Коньяк Lheraud Cognac Vieux Millenaire
Этот коньяк, отмеченный категорией «Vieux Millenaire», представляет собой результат долгой выдержки в дубовых бочках, которая насчитывает не менее двадцати пяти лет. Он создан в одном из старейших домов региона Коньяк, где семейные традиции дистилляции и ассамбляжа передаются из поколения в поколение.
Какой ароматический профиль раскрывается в бокале?
Букет отличается сложностью и благородной зрелостью. Первое впечатление строится на нотах спелых сухофруктов, чернослива и грецкого ореха, которые постепенно раскрываются оттенками ванили, кожи и тонких пряностей, привнесённых многолетним контактом с дубом.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкусовая палитра поражает своей плотной, шелковистой текстурой и глубокой гармонией. Доминанты сухофруктов и дубовой танинной структуры идеально сбалансированы, подводя к длительному, тёплому и элегантному финалу, где проявляются лёгкие тона мёда и воска.
Как и с чем стоит его подавать?
Такой коньяк — самодостаточный дижестив, который требует неторопливого созерцания. Подавать его следует при комнатной температуре в тюльпановидном бокале, который помогает сконцентрировать ароматы. Гастрономические сочетания должны быть деликатными, чтобы не перебить тонкость напитка; он превосходно дополнит тёмный шоколад с высоким содержанием какао или выдержанный сыр типа пармезана.
Какое впечатление он производит и кому будет интересен?
Vieux Millenaire — это коньяк для ценителей, ищущих в напитке глубину, историю и сложность. Он оставляет впечатление безупречной выдержанности и классического мастерства. Его стоит выбрать для особого момента, когда важна каждая деталь, или в качестве достойного пополнения коллекции, демонстрирующей эталоны стиля.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)