Коньяк Normandin-Mercier Petite Champagne VSOP — это изысканный спиртной напиток, рождённый в одном из самых уважаемых домов региона Пти-Шампань. Его выдержка в дубовых бочках значительно превышает требуемый для категории VSOP минимум, достигая семи лет, что наделяет его особой структурой и сложностью. Этот коньяк представляет собой классический стиль, где элегантность и мощь находятся в идеальном равновесии.
Как раскрывается букет этого коньяка?
Ароматический профиль удивительно многогранен для своей категории. Первоначальные ноты спелой кураги, ванили и цветочного мёда постепенно уступают место более глубоким тонам жареного миндаля, дубовой пряности и лёгкого оттенка табачного листа. Вкус полный и округлый, с бархатистой текстурой, где сладость сухофруктов гармонично сочетается с живой кислотностью и тёплыми дубовыми танинами. Послевкусие продолжительное, сухое, с деликатным миндальным отзвуком.
С чем его стоит попробовать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, но также превосходно раскрывается в паре с тёмным шоколадом с высоким содержанием какао, ореховыми десертами или выдержанным сыром типа Конте. Подавать его рекомендуется при комнатной температуре из бокала тюльпановидной формы, что позволяет в полной мере оценить развивающийся букет.
Почему его стоит выбрать?
Normandin-Mercier Petite Champagne VSOP — это безупречный выбор для тех, кто ценит аутентичность и глубину. Он предлагает уровень сложности, обычно присущий более старшим категориям, оставаясь при этом ярким представителем элегантного и сбалансированного стиля Пти-Шампань. Этот коньяк — убедительная демонстрация мастерства виноделов, уважающих традиции и время.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости