Коньяк Park Borderies Mizunara 12 Y.O. 700 мл
насыщенный золотистый цвет. Комплексный букет, довольно яркий, но изящный, постепенно наполняется нотами ванили, марципана, ириса, пиона, раскрывает тона сухофруктов, кураги, персика, инжира, пряностей, корицы, лесного ореха, цитрусовой цедры, дуба. Вкус насыщенный и одновременно деликатный, округлый, с цветочными оттенками, нотками цитрусовых цукатов, орехов, сухофруктов, в нём также заметны нюансы лакричных конфет и белого перца. Выдержка в бочках из японского дуба наделяет вкус мягкостью, гладкостью, глубиной и придает сложные пряные нотки. Послевкусие долгое, сухое, теплое, с нюансами цитруса и пряностей.
Гастрономия
в качестве классического дижестива прекрасно дополнит сигару.
Коньяк Park Borderies Mizunara 12 Y.O. представляет собой редкий эксперимент на стыке двух великих традиций выдержки крепких напитков. Его душа — это отборный спирт из винограда региона Бордери, одного из самых ценных субрегионов коньячного апелласьона, известного своими утончёнными и цветочными дистиллятами. Созревая двенадцать лет во французских дубовых бочках, коньяк затем отправляется в путешествие, чтобы завершить свою эволюцию в бочках из японского дуба мизунара, что придаёт ему абсолютно уникальный характер.
Что даёт коньяку японский дуб мизунара?
Влияние мизунары — это ключевой акцент в ароматическом профиле. Японский дуб, известный своей плотной и пористой структурой, сообщает напитку нехарактерные для классического коньяка тона. В букете угадываются изысканные ноты сандалового дерева, кокосовой стружки и японских пряных трав, которые гармонично переплетаются с классической основой из спелой кураги, ванили и цветочного мёда.
Как раскрывается вкус этого необычного спирта?
Вкусовая палитра поражает своей сложностью и плавностью. Плотная, шелковистая текстура обволакивает нёбо, раскрывая слои карамелизированных фруктов, мягких дубовых специй и того самого узнаваемого восточного акцента — лёгкой, почти дымной пряности сандала. Крепость в 44% об. интегрирована безупречно, обеспечивая напитку и насыщенность, и питкость.
С чем и как стоит его пить?
Этот коньяк создан для созерцательного употребления. Подавать его следует при комнатной температуре в бокале тюльпан, который позволит в полной мере оценить сложный букет. В качестве гастрономической пары идеально подойдут деликатесы с богатым умами: выдержанные сыры типа Конте или Бофора, тёмный шоколад с высоким содержанием какао или даже блюда японской кухни, такие как унаги-суши. Этот коньяк — превосходный выбор для искушённого ценителя, ищущего глубину классики с неожиданным и интеллектуальным поворотом. Он предлагает диалог культур в одном бокале, где каждая нотка говорит об искусстве бленда и смелости мастеров.
Вам также может понравиться
