Коньяк Park Borderies Single Vineyard — это дистиллят с характером, рожденный в самом маленьком и загадочном аппелласьоне региона Бордери. Кристально чистый спирт, полученный из винограда Уни Блан с единственного виноградника, выдерживается в дубовых бочках не менее четырех лет под чутким надзором дома Tessendier.
Что скрывает аромат единственного виноградника?
Нос раскрывается изящными нотами фиалки и спелого винограда, что считается визитной карточкой терруара Бордери. За ними следуют акценты сливочной ириски, ванили и легкой пряной древесины, привнесенные выдержкой в новом дубе.
Какой вкус оставляет на небе этот коньяк?
Палитра вкуса удивительно цельная и округлая. Мягкая, почти маслянистая текстура несет оттенки засахаренных апельсиновых цукатов, меда и фундука. Алкоголь интегрирован безупречно, а финал сохраняет фруктовую чистоту и приятную пряную длительность.
С чем его стоит попробовать и как подать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, но также составит прекрасную пару темному шоколаду с высоким содержанием какао или ореховому тарту. Подавать его следует при комнатной температуре из тюльпановидного бокала, который позволит в полной мере оценить сложный букет.
В итоге получается изысканный и доступный для понимания коньяк, который можно рекомендовать как для знакомства со стилем Бордери, так и для ценителей, ищущих в дистилляте ясность происхождения и элегантную сложность.
Вам также может понравиться
