Коньяк Prunier Grande Champagne 1960 — это редкий и зрелый спирт, представляющий вершину искусства ассамбляжа дома Prunier. Он происходит исключительно из региона Гранд Шампань, первого крию коньяка, чьи известковые почвы дарят дистиллятам особую элегантность, минеральность и беспрецедентный потенциал к долгому старению. Более четырёх десятилетий выдержки в дубовых бочках сформировали невероятно сложный и гармоничный характер этого коньяка.
Какой аромат раскрывается в бокале?
Букет глубокий и многослойный, где первоначальные тона сухофруктов, грецкого ореха и старой кожи плавно переходят к нотам гуаявы, мёда, табачного листа и трюфеля. Чувствуется изящная душистость сухих лепестков роз и лёгкий налёт вощёного дерева.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Палата ощущается удивительно цельной и шелковистой. Мощь крепости в 54% мастерски интегрирована в плотную текстуру, раскрываясь волнами вкуса тёмного шоколада, вяленого инжира, апельсиновой цедры и пряностей. Финал невероятно долгий, тёплый, с благородной горчинкой чёрного кофе и стойким минеральным отзвуком.
Как и с чем стоит его подавать?
Этот коньяк создан для созерцательного употребления в чистом виде из бокала типа снэйфер, при комнатной температуре. Он самодостаточен в качестве дижестива, но также составит великолепную пару тёмному шоколаду с высоким содержанием какао, ореховому ассорти или выдержанному сыру вроде Конте или Грюйера. Подача в специальном подарочном боксе подчёркивает его коллекционный статус.
Почему этот коньяк заслуживает внимания ценителя?
Prunier Grande Champagne 1960 — это живая история в бокале, эталон выдержанного коньяка с безупречным происхождением. Он предлагает уникальное путешествие во времени, демонстрируя, как десятилетия в бочке смягчают и обогащают дистиллят, не лишая его энергии и свежести. Это выбор для особого момента, требующего глубины и размышления.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)