Коньяк Prunier Grande Champagne AOC 1981
Этот коньяк представляет собой вершину искусства ассамбляжа дома Prunier. Дистиллированный исключительно из винограда, выращенного в первом и самом почитаемом крю региона Коньяк — Гранд Шампань, он провёл тридцать три года в дубовых бочках, набирая сложность и благородную округлость. Каждая бутылка заключена в подарочный футляр, подчёркивающий её коллекционный статус.
Что скрывает аромат этой выдержки?
Букет поражает своей многослойной эволюцией. Изначально раскрываются насыщенные тона сухофруктов — чернослива, инжира и цукатов из апельсиновой корки, которые постепенно уступают место более тонким нотам ванили, грецкого ореха, кожи и старого пергамента. Лёгкий цветочный оттенок, напоминающий сухие лепестки роз, завершает эту гармоничную композицию.
Какой вкус оставляет коньяк столь почтенного возраста?
Палитра вкуса исключительно плотная и шелковистая, с идеальным балансом между мощью и элегантностью. Крепость в сорок четыре целых две десятых процента ощущается не жгучим алкоголем, а тёплым, продолжительным шлейфом. На нёбе раскрываются оттенки мёда, тёмного шоколада, пряного имбиря и душистого табака, которые переходят в бесконечно долгое, сухое и тёплое послевкусие.
С чем и как его стоит подавать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, не требующего никаких гастрономических дополнений. Подавать его следует при комнатной температуре, в бокале для коньяка с широкой чашей, которая позволит ароматам полностью раскрыться. Он станет безупречным завершением изысканного ужина. В качестве сопровождения можно рассмотреть лишь тёмный шоколад с высоким содержанием какао или сигару.
Почему этот коньяк — особенный выбор?
Prunier 1981 года — это не просто напиток, а документ эпохи, предлагающий погружение в глубину времени. Он рекомендован истинным ценителям, ищущим в коньяке не мгновенное удовольствие, а медленное, созерцательное наслаждение каждой нотой его невероятно сложного и зрелого характера. Это выбор для особого случая, достойного столь редкого и выдержанного спирта.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
В своем проекте Никита воплотил идеи экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам он иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке.
Выступая в качестве негоцианта, он не ограничен в выборе сортов и технологий и закупает виноград в нескольких хозяйствах с разных терруаров Крыма. Его вина молодые и энергичные.
На встрече мы попробуем три новинки от Никиты Абалихина.
Винный сет:
Вино Никита Абалихин Пет Нат Блан, 2024
Вино Никита Абалихин Пет Нат Мерло, 2024
Вино Никита Абалихин Шардоне, 2025
Вино Никита Абалихин Рислинг белое сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Сира красное сухое, 2021
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Пино Нуар Классика Винил, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Сэвен Хэвен Тарелка, 2022
Вино Никита Абалихин Радио Вайн Каберне Фран, 2021
*контакт для связи:8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое Новый Свет Каберне Совиньон выдержанное красное брют — Россия
Игристое Maison Parigot & Richard Manifeste Rouge Brut — Франция
Игристое Ca’ Montanari Opera 02 OperaPura Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP — Италия
Игристое d’Arenberg The Peppermint Paddock Red — Австралия
Игристое Bottega, Fragolino Rosso Party — Италия
Игристое Banfi Rosa Regale — Италия
Игристое Цимлянское Староказачье — Россия
Гастропейринг:
брускетта с нежным паштетом
салат с тунцом
запеченный батат с пармезаном
вяленая свекла с фетой
мусс из черной смородины
ягодная галета
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар экстра Брют 2021
Игристое вино Усадьба Дивноморское Гранд Кюве, 2019
Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Блан, 2021
Вино Усадьба Дивноморское Пино Блан
Вино Усадьба Дивноморское Рислинг
Вино Усадьба Дивноморское Шардоне
Вино Усадьба Дивноморское Розе
Вино Усадьба Дивноморское Пино нуар
Вино Усадьба Дивноморское Марселан
Вино Усадьба Дивноморское Каберне Совиньон
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Откроем для себя оранж из Прованса, попробуем Алиготе из легендарного аппелласьона Бургундии – Бузрон, а начнем обед самым классическим игристым – Бланкет де Лиму!
Винный сет:
Ленгедок-Руссийон, Мозак — Blanquette de Limoux Cuvee Memoire Brut (3 года выдержки)
Бордо, Семильон — Вино Chateau des Graves Blanc, Vignobles Butler
Эльзас, Пино блан — Вино Marc Kreydenweiss Kritt Pinot Blanc
Савойя, Альтес — Вино Yves Duport, Altesse de Montagnieu Blanc
Бургундия, Алиготе — Вино Domaine Sylvain Pataille, Bouzeron AOC
Долина Луары, Мюскаде — Вино "La Desiree du Haut Bourg" Muscadet Cotes de Grandlieu sur Lie
Прованс, Гренаш блан — Вино Domaine du Petit Bonhomme, "L’acrobate"
*в стоимость включены закуски
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
