Коньяк Prunier Grande Champagne 1976 года — это редкий и зрелый спирт, рождённый в самом сердце первого крию региона Коньяк. Дом Prunier, хранящий традиции с 1701 года, представляет этот выдержанный дистиллят как образец терпения и мастерства. Его происхождение из зоны Grande Champagne, известной своими меловыми почвами, гарантирует изысканную минеральную сложность и потенциал к долгой эволюции в бочке.
Что скрывает аромат этой Grande Champagne?
Букет раскрывается глубокими и благородными тонами. В нём угадываются ароматы сухофруктов — чернослива и инжира, переплетённые с нотами жареного миндаля, кожи и старого дерева. Лёгкие акценты апельсиновой цедры и табака придают композиции завершённость и воздушность, демонстрируя идеальную гармонию между дубом и дистиллятом.
Какой вкус ожидает ценителя?
Палитра вкуса поражает своей округлостью и шелковистой текстурой. Насыщенный и маслянистый, коньяк несёт в себе волну спелой кураги, грецкого ореха и тёмного шоколада. Энергичная кислотность, характерная для винограда Уни Блан, поддерживает структуру, не позволяя ей стать излишне тяжёлой, а долгое послевкусие оставляет шлейф пряностей и лёгкой дымности.
С чем и как его стоит пить?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива. Подавать его следует при комнатной температуре в бокале типа снифтер, который позволит в полной мере оценить развивающийся букет. К гастрономическим сочетаниям стоит подходить сдержанно — он превосходно дополнит тёмный шоколад с высоким содержанием какао или выдержанный сыр вроде Комте. Употреблять его лучше не торопясь, малыми глотками, позволяя напитку раскрываться в бокале.
Почему этот коньяк — особенный выбор?
Prunier Grande Champagne 1976 — это больше чем напиток, это исторический снимок великого урожая, сохранённый на почти пять десятилетий. Он предлагает уникальный опыт погружения в классический, неподвластный времени стиль. Этот коньяк рекомендован искушённым коллекционерам и тем, кто ищет эталон выдержанного спирта для особого момента, где важна не сила, а бесконечная сложность и глубина.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Винный сет:
Вино Криница Azur, 2024
Вино Криница Сиракюз, 2024
Вино Криница Рислинг, 2022
Вино Криница Рислинг, 2023
Вино Криница Рислинг, 2024
Вино Криница Вионье, 2021
Вино Криница Вионье, 2023
Вино Криница Вионье, 2024
Вино Криница Сolline, 2020
Вино Криница Colline, 2021
Вино Криница Rivage, 2020
Вино Криница Ravage, 2022
Вино Криница Aroma, 2022
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Наш приглашенный гость Сергей Сердюк.
Винный сет:
Вино Дача Сердюка Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Ркацители
Вино Дача Сердюка Оранж Летний Сибирьковый
Вино Дача Сердюка Каберне совиньон розовое сухое
Вино Дача Сердюка красное Глу Глу
Вино Дача Сердюка Поречное красное сухое выдержанное в дубе
Вино Дача Сердюка Имперский Красностоп
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)