Коньяк Roullet VSOP Fine Champagne AOC
Этот коньяк категории VSOP, произведённый в самом сердце региона Шампань внутри контролируемого наименования Cognac, представляет собой классический образец выдержанного спирта. Дистиллированный из винограда сорта Уни Блан и проведший не менее четырёх лет в дубовых бочках, он демонстрирует сбалансированный и сложный характер, ожидаемый от домов с историей.
Какой ароматический профиль раскрывает этот коньяк?
В бокале рождается элегантный и тёплый букет, где нота ванили и карамели, дарованные дубом, гармонично переплетаются с сушёными абрикосами, инжиром и лёгкими цветочными акцентами. Со временем проявляются тонкие оттенки специй, возможно, корицы и мускатного ореха, что говорит о грамотной выдержке.
Что ожидать от его вкуса и послевкусия?
Вкус округлый и бархатистый, с доминирующими тонами печёных яблок, мёда и сухофруктов. Алкоголь интегрирован превосходно, крепость в 40% ощущается мягко. Финальный аккорд — это продолжительное, тёплое послевкусие с благородной дубовой горчинкой и сладковатыми оттенками пралине.
Как и с чем его стоит подавать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, но также прекрасно дополнит сигару или тёмный шоколад с высоким содержанием какао. В гастрономии его уместно предложить к фуа-гра, выдержанным сырам типа Конте или Грюйер, а также к десертам на основе орехов и карамели. Подавать рекомендуется при комнатной температуре в тюльпановидном бокале, который позволяет в полной мере оценить ароматическую эволюцию.
Какое общее впечатление он производит?
Roullet VSOP — это образцовый, предсказуемо качественный коньяк, который служит надёжной точкой отсчёта в категории. Он предлагает классическую сложность и округлость, ожидаемые от возраста VSOP, и будет отличным выбором для ежедневного ритуала или в качестве доступного, но достойного подарка ценителю. Это винный спирт, который говорит на понятном языке традиционного качества.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)