Коньяк Tbilisoba — это душа Тбилиси, заключённая в бутылку. Его создают на легендарном предприятии Georgian Wine House, строго следуя классической чачанской технологии двойной дистилляции и последующей выдержки в дубовых бочках. Три года в дубе наделяют этот напиток характером, в котором грузинская темпераментность обретает благородную сдержанность.
Какой аромат встречает вас при первом знакомстве?
Букет открывается тёплыми и мягкими тонами. В нём угадываются ноты спелой кураги и лёгкого изюма, ванильной пудры и душистого перца. Фоном звучит отчётливый, но неагрессивный дубовый акцент, придающий ароматике структуру и глубину.
Что раскрывается на палитре вкуса?
Вкус округлый и гармоничный, с бархатистой текстурой. Доминируют плодово-ягодные мотивы, переплетающиеся со сладковатыми оттенками карамелизированного дуба и пряностей. Алкоголь крепостью 40% интегрирован безупречно, не нарушая плавности развития. Послевкусие сохраняет приятную теплоту и миндальное эхо.
С чем и когда его стоит подавать?
Этот коньяк самодостаточен в качестве дижестива, но также прекрасно дополнит вечернюю беседу в компании тёмного шоколада, орехов или выдержанных сыров. Подавать его следует при комнатной температуре из бокала тюльпановидной формы, которая помогает сконцентрировать тонкие ароматы.
Почему его стоит выбрать?
Tbilisoba 3 Years Old — это образцовый представитель доступного сегмента грузинских коньяков. Он предлагает честный, хорошо сложенный характер и служит идеальным введением в мир чачи выдержанной в дубе. Это выбор для тех, кто ценит аутентичность и ищет надёжный, приятный напиток для повседневного удовольствия.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)