Костамолино, Верментино ди Сардиния DOC, Argiolas/Арджиолас, 2012

Верментино ди Сардиния DOC от прославленного дома Арджиолас — это белое вино, ставшее эталоном для своего апелласьона. Оно рождается на солнечном острове Сардиния, где виноград верментино раскрывает свой яркий минеральный характер под влиянием морского бриза и известковых почв. Вино 2012 года демонстрирует прекрасную эволюцию, сохранив при этом свежесть и сложность.

Какой аромат встречает в бокале?

Букет зрелый и многослойный, в нём переплетаются тона спелого цитруса и груши с оттенками миндаля, сухого сена и лёгкими солоноватыми минеральными нюансами. Цвет — насыщенный золотистый с янтарными бликами.

Что ожидать от вкуса?

Вкус поражает гармоничной структурой и живой кислотностью, которая создаёт идеальный каркас. Плотная, почти восковая текстура наполнена вкусами мёда, сушёных трав и цедры. Длинное, сухое и чистое послевкусие оставляет ощущение свежести.

С чем его стоит попробовать?

Это вино — великолепный гастрономический компаньон. Оно идеально дополнит блюда из рыбы на гриле, кальмаров в кляре, пасту с морепродуктами или спагетти с морским ежом. Также оно прекрасно справится с молодыми овечьими сырами.

Как его правильно подать?

Рекомендуется подавать при температуре 10–12 °C, дав вину немного подышать в бокале. Это позволит всей палитре ароматов раскрыться в полной мере.

Обобщённое впечатление — это зрелое, серьёзное и невероятно характерное белое вино, которое ломает стереотипы о простоте верментино. Оно рекомендуется ценителям, ищущим в белых винах глубину, сложность и уникальный терруарный отпечаток.