Винтажное белое вино из долины Луары, созданное в знаменитом доме Marc Bredif, представляет собой классический образец мюскаде категории «Севр-э-Мен сюр ли». Этот аппелласьон, расположенный на сланцевых склонах вдоль реки, даёт вина исключительной минеральной сложности и долголетия, что ярко демонстрирует данный релиз 2010 года.
В отличие от молодых и фруктовых стилей, выдержка на осадке в течение нескольких лет наделила это вино удивительной глубиной и текстурой. В бокале оно сияет золотистым цветом с зеленоватыми рефлексами. Ароматический букет зрелый и развитый, где ноты спелого яблока, груши и айвы переплетаются с оттенками мёда, воска и характерным для терруара кремнёвым минеральным акцентом.
Палитра вкуса поражает балансом между насыщенной, почти маслянистой плотностью и живой, освежающей кислотностью. Вино демонстрирует прекрасную концентрацию, длительное послевкусие с минеральным отзвуком. Гастрономические возможности такого мюскаде весьма широки. Он превосходно дополнит блюда из жирной рыбы, например, лосося в сливочном соусе, или сложные закуски вроде тартара из тунца с авокадо. Классическим же партнёром станут устрицы, где богатство вина встретится с их морской солоноватостью.
Подавать это вино следует хорошо охлаждённым, но не ледяным, при температуре 10–12°C, что позволит в полной мере оценить всю сложность его букета. Оно является блестящим примером того, как скромный сорт Мускаде может достигать уровня великих белых вин. Этот выбор для ценителя, ищущего в знакомых регионах неожиданную глубину и готового оценить элегантность выдержанного луарского классика.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
