Набор ChateauНабор Lafite Rothschild, Pauillac AOC 1-er Grand Cru, set of 6 bottles (1995-2015) wooden box

Набор из шести бутылок одного из самых знаменитых вин мира, представляющих два десятилетия эволюции великого шато. Эти вина происходят из легендарного поместья Лафит Ротшильд в Поллаке, которое с 1855 года носит титул первого крю. Каждый миллезим в этой коллекции — это отдельная глава в истории бордоского виноделия, запечатленная в бутылке.

Как раскрывается ароматический спектр Лафита с возрастом?

Молодые вина из этого набора демонстрируют классическую для Поллака мощную структуру и ароматы черной смородины, сливы и кедра. С годами букет усложняется, приобретая благородные тона кожи, табака, грибной земли и графита. Цвет эволюционирует от насыщенного рубинового к гранатовому с оранжевым ободком.

Что ожидать от вкусового профиля разных миллезимов?

На палитре вкуса танинная основа, характерная для Каберне Совиньон, с течением времени становится шелковистой и интегрированной. Фруктовая плотность уступает место сложной гармонии вторичных и третичных оттенков, где ощущаются нюансы специй, выдержанного дерева и мягкой минеральности. Кислотность сохраняет вино удивительно живым даже в более зрелые годы.

Как правильно подавать и с чем сочетать такое вино?

Каждую бутылку необходимо декантировать за несколько часов до подачи, чтобы дать вину полностью раскрыться. Идеальная температура — 16-18°C. Гастрономические пары стоит выбирать сдержанно, чтобы не перебить тонкость вина. Традиционно Лафит сочетают с мраморной телятиной, рагу из дичи, трюфелями или зрелыми сырами вроде Конте или Грюйера.

Почему этот набор — особенный выбор для ценителя?

Эта коллекция предлагает уникальную возможность проследить, как одно из величайших терруарных выражений Бордо меняется во времени. Она адресована искушенному коллекционеру, желающему изучить нюансы разных винтажей, или для создания незабываемого вертикального дегустационного вечера. Это инвестиция в опыт, который раскрывает саму философию классического крю Бордо.