Настойка «Царская Крепость» Рябина на коньяке
Эта сладкая настойка представляет собой гармоничный сплав двух традиций — русской, с её любовью к лесным ягодам, и классической коньячной. В её основе лежит дистиллят виноградного вина, настоянный на спелых ягодах рябины, что рождает напиток с узнаваемым сибирским характером и благородной структурой.
Какой аромат встречает в бокале?
Букет открывается тёплыми тонами выдержанного коньячного спирта — лёгкими ванильными и ореховыми нюансами. Их уверенно поддерживает яркая, пряная ягодность рябины, в которой угадываются оттенки спелой осенней ягоды с едва заметной терпкостью и горьковатой миндальной сложностью.
Что раскрывается на вкусе?
Вкусовая палитра плотная и насыщенная. Мягкая, округлая сладость идеально сбалансирована природной горчинкой рябины, что не позволяет напитку казаться приторным. Текстура бархатистая, а послевкусие продолжительное, оставляющее тёплые шлейфы коньяка и суховатый, лесной ягодный финал.
С чем и как её стоит пить?
Настойка самодостаточна в качестве дижестива, но также превосходно проявляет себя в гастрономическом сопровождении. Её стоит попробовать с выдержанными сырами, горьким шоколадом или ореховыми десертами. Подавать рекомендуется при температуре 14-16°C, из бокалов для коньяка или креплёных вин, чтобы в полной мере оценить её ароматическую эволюцию.
Почему её стоит выбрать?
Это выбор для ценителя, ищущего характерный, небанальный напиток. «Царская Крепость» предлагает подлинный вкус русской природы, облагороженный коньячным духом. Она станет запоминающимся завершением ужина или тёплым акцентом в долгий зимний вечер, демонстрируя, насколько изящной и сложной может быть классическая настойка.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости