Вино Ottomani Chianti DOCG Selezione Оттомани Кьянти DOCG Селеционе 2010 750 мл

Вино обладает великолепным насыщенным рубиновым цветом с отличным блеском. Аромат очень сложный, многогранный с умеренной интенсивностью. В нем раскрываются сортовые оттенки спелой вишни, табачного листа, цветов и пряных трав. Вкус очень сочный, свежий, с отличным балансом освежающей кислотности и отлично интегрированных спелых шелковистых танинов. У вина отличное полное тело и продолжительный фрутковый финиш

Винодельческое хозяйство Оттомани было основано группой одаренных выпускников Факультета виноградарства при университете сельского хозяйства во Флоренции в 2006 году. Идейным вдохновителем был Энрико Джованни, который в настоящее время является виноделом и агрономом этого хозяйства вместе со своими коллегами Андреа Малавольти, Леонардо Бонелли и Козимо Пекорини. С итальянского языка Ottomani - это 'восемь рук', что и отражается на этикетках вин. Созданию собственного винодельческого хозяйства послужили годы стажировок и работы этих молодых виноделов в лучших хозяйствах зоны Кьянти Классико в деревне Панцано. Они набирались опыта и профессионализма в таких хозяйствах как Fattoria La Massa у Джанпаоло Мотты, в хозяйстве Fontodi у Джованни Монетти и в хозяйстве Castello dei Rampola у Луки ди Наполи. В итоге они просто не могли не воспользоваться шансом воплотить все свои знания в независимом винодельческом проекте. Успешному старту работы хозяйства также способствовала премия Евросоюза, которая была вручена молодым виноделам в рамках программы 'План развития сельскохозяйственных районов'. В том же году они переоборудовали старое строение в виде сарая в маленькую современную винодельню с подвалом для выдержки вин в бочках, и арендовали участки виноградников со старыми лозами и оливковыми деревьями. В настоящее время хозяйство производит ограниченную линейку вин из автохтонных сортов Тосканы. Философия хозяйства это максимальное выражение всех вкусоароматических характеристик санджовезе и канайоло как основных местных сортов винограда. Возделывание виноградников ведется органическим методом без использования химических удобрений. В производстве своих вин Энрико Джованни придерживается политики невмешательства, что приводит к созданию очень чистых и сложных вин.