Вино Pavillon Mougneau Павильон Монье 2016 750 мл

Аппеласьон Бордо Контроле, Франция.


Произведено и разлито вШато СЦЕА де Виноблес Фаур для СА Кловис Лесиутр – владельца Кошерной лицензии.


Официальный дистрибутор Миллезим Зюд, расположенный по адресу: Аллея дес Пюпле, д.11, 34320 Плазан, Франция


Площадь: 52 гектара


Тип почвы: белая известковая глина с крупным гравием


Сорта винограда: 20% Каберне Фран и 80% Мерло


Сбор урожая по правилам кошерности: как только грозди винограда доставлены в помещение для производства вин, они попадают в руки «Шорминов». До этого момента производится кошеризация всего оборудования винодельни: оно обрабатывается кипящей водой; особое внимание уделяется удалению любого рода загрязнений, насосы, прессы, чаны тщательно очищаются, промываются кипящей водой до поступления винограда. Емкости для созревания вина вначале полностью очищаются от остатков от прежде произведенных вин, затем производится обряд очищения 3-ми холодными водами в течение 24 часов.


Винификация и созревание: мацерация длится 18-20 дней в чанах с постоянным контролем температуры; ежедневно производится перемещение ягод сверху вниз.


Вкусовые характеристики: гранатово-красный цвет; выразительный аромат с оттенками красных фруктов; округлый вкус с хорошей структурой раскрывается в нотках лавра и малины; богатое и длительное окончание.


Идеально подходит к жареному на гриле красному и белому мясу, к тушеному в соусе мясу, к блюдам их пасты, к салатам и различным сырам.