Портвейн коллекционный Массандра красный в подарочной упаковке 1977 700 мл

Вино изготавливается с 1894 года. Официальное название тех лет — «Массандра № 81». В 1941 году производство портвейна было эвакуировано в Тбилиси. В 1945 году — возвращается в подвалы в Массандровского завода. Для изготовления используется сорт винограда Мурведр с незначительным добавлением европейских красных сортов. Виноградники этого вида выращиваются на участках между горами Кошка и Кастель. Для выработки портвейна используется виноград с содержанием не менее 20 % сахара.

Изготовление вина выполняется в несколько этапов:

дробление собранного материала с гребнеотделением;
подбраживание сусла на мезге с дальнейшим спиртованием для получения необходимой кондиции спирта и сахара;
выдерживание в дубовой таре в течение трех лет в подвалах алупкинской винодельни.
В этот период производится несколько переливок:

открытая и закрытая на первом году;
закрытая на третий год.
Процесс портвейнизации, протекающий в течение трех лет, позволяет вину накопить особые качества, столь привлекательные в напитке.