Этот выдержанный тони портвейн от легендарного дома Quinta do Noval представляет собой классический образец стиля из долины Дору. Вино создано из традиционных для региона сортов, включая Тинта Рориш, Туригу Франку и Тинту Барроку, и проводит в бочках не менее десяти лет, что наделяет его сложностью и изысканной эволюцией.
В ароматике доминируют зрелые тоны сухофруктов, грецкого ореха и карамели, переплетающиеся с нотами специй, ириски и лёгкого дубового ванилина. Цвет вина обладает приглушённым янтарно-рыжеватым оттенком, характерным для выдержанных тони.
На палитре гармонично сочетается насыщенная сладость спелых ягод и изюма с элегантной окисленной структурой, которая придаёт вину суховатость и прекрасный баланс. Текстура шелковистая, а финал долгий, с тёплыми ореховыми и пряными акцентами.
Это вино — самодостаточный дижестив, идеальный в чистом виде при температуре 12-14°C. Оно превосходно дополнит десерты на основе миндаля, карамели или сухофруктов, а также выступит достойным партнёром для выдержанных сыров вроде чеддера или стилтона. Его сложность также позволяет наслаждаться им в качестве медитативного аперитива.
Noval 10 Year Old Tawny Port предлагает безупречное соотношение ценности и качества, демонстрируя всю глубину, которую может дать десятилетняя выдержка. Это образцовый выбор для тех, кто ценит в портвейне не только насыщенность, но и утончённую эволюцию, приобретённую в дубовых бочках. Вино станет украшением любой частной коллекции или тёплой дружеской беседы.
Вино рекомендуется хранить в тёмном месте без прямых солнечных лучей, сильной вибрации и резких перепадов температуры. Для большинства вин оптимальной считается температура 10–15 °C .
Бутылки с натуральной пробкой желательно хранить горизонтально, чтобы пробка не пересыхала. Также важно избегать перегрева, прямого света, сильной вибрации и соседства с продуктами или веществами с резким запахом.
