Ром Naga Malacca 700 мл
Основа — медленное брожение патоки на рисовых дрожжах. Вся физическая смесь разделяется: половина подвергается двойной дистилляции в традиционных индонезийских перегонных кубах, а другая половина — в современных колонных перегонных аппаратах.
Последующая выдержка проходит в два этапа: сначала в бочках из индонезийского тика (древесина из Юго-Восточной Азии), затем в бочках из американского белого дуба, которые ранее использовались для выдержки бурбона.
В аромате ощущаются цитрусовые ноты клементина, деликатно дополненные такими специями, как гвоздика, чёрный перец и мускатный орех. Во вкусе преобладают тропические фрукты — кумкват, лайм и клементин, переплетающиеся с имбирём, мускатным орехом и лемонграссом. Послевкусие продолжительное, с тонким оттенком яблока и свежих специй.
Ром Naga Malacca представляет собой изысканный дух, рождённый на стыке традиций и современного подхода к дистилляции. Его производство, вдохновлённое историей малайзийского региона Малакка, где веками перекрещивались торговые пути, стремится передать дух места через локальное сырье и тщательную выдержку.
Какой ароматический профиль раскрывается в бокале?
Букет этого рома сложный и многослойный. Первоначально ощущаются тёплые ноты карамелизированного тростникового сахара и ванили, за которыми следуют оттенки выдержанного дуба и лёгкие акценты специй, возможно, корицы и мускатного ореха. Ароматика плотная и обволакивающая, обещая насыщенный вкусовой опыт.
Что ожидает на палитре вкуса?
Вкус подтверждает ожидания от аромата, демонстрируя прекрасный баланс между сладостью и структурой. На первый план выходят мёд и патока, гармонично сочетающиеся с тонами жжёного дуба и табачного листа. Текстура мягкая, почти маслянистая, а финиш продолжительный, с долгим послевкусием, где доминируют ваниль и пряные отголоски.
Как и с чем его стоит подавать?
Этот ром самодостаточен в качестве дижестива, который лучше всего раскрывается при комнатной температуре из бокала для коньяка или виски. Он также станет превосходной основой для согревающих коктейлей вроде «Олд фэшн» или «Сауэр», где его сложность будет играть ключевую роль. К гастрономическим сочетаниям можно рекомендовать тёмный шоколад с высоким содержанием какао, кофейные десерты или выдержанные сыры типа гауды или чеддера.
Какое общее впечатление он производит?
Naga Malacca — это выразительный и хорошо сложенный ром, который предлагает погружение в мир экзотических специй и благородной выдержки. Он подойдёт как для вдумчивого сольного употребления, так и для создания утончённых миксов. Этот выбор можно рекомендовать ценителям, ищущим в категории рома глубину, характер и отсылки к восточной терруарности.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Шардоне, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Сома розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Анемона розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Каберне Фран, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Пино Нуар, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Integral, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости