Ром Naga Malacca 700 мл
Основа — медленное брожение патоки на рисовых дрожжах. Вся физическая смесь разделяется: половина подвергается двойной дистилляции в традиционных индонезийских перегонных кубах, а другая половина — в современных колонных перегонных аппаратах.
Последующая выдержка проходит в два этапа: сначала в бочках из индонезийского тика (древесина из Юго-Восточной Азии), затем в бочках из американского белого дуба, которые ранее использовались для выдержки бурбона.
В аромате ощущаются цитрусовые ноты клементина, деликатно дополненные такими специями, как гвоздика, чёрный перец и мускатный орех. Во вкусе преобладают тропические фрукты — кумкват, лайм и клементин, переплетающиеся с имбирём, мускатным орехом и лемонграссом. Послевкусие продолжительное, с тонким оттенком яблока и свежих специй.
Ром Naga Malacca представляет собой изысканный дух, рождённый на стыке традиций и современного подхода к дистилляции. Его производство, вдохновлённое историей малайзийского региона Малакка, где веками перекрещивались торговые пути, стремится передать дух места через локальное сырье и тщательную выдержку.
Какой ароматический профиль раскрывается в бокале?
Букет этого рома сложный и многослойный. Первоначально ощущаются тёплые ноты карамелизированного тростникового сахара и ванили, за которыми следуют оттенки выдержанного дуба и лёгкие акценты специй, возможно, корицы и мускатного ореха. Ароматика плотная и обволакивающая, обещая насыщенный вкусовой опыт.
Что ожидает на палитре вкуса?
Вкус подтверждает ожидания от аромата, демонстрируя прекрасный баланс между сладостью и структурой. На первый план выходят мёд и патока, гармонично сочетающиеся с тонами жжёного дуба и табачного листа. Текстура мягкая, почти маслянистая, а финиш продолжительный, с долгим послевкусием, где доминируют ваниль и пряные отголоски.
Как и с чем его стоит подавать?
Этот ром самодостаточен в качестве дижестива, который лучше всего раскрывается при комнатной температуре из бокала для коньяка или виски. Он также станет превосходной основой для согревающих коктейлей вроде «Олд фэшн» или «Сауэр», где его сложность будет играть ключевую роль. К гастрономическим сочетаниям можно рекомендовать тёмный шоколад с высоким содержанием какао, кофейные десерты или выдержанные сыры типа гауды или чеддера.
Какое общее впечатление он производит?
Naga Malacca — это выразительный и хорошо сложенный ром, который предлагает погружение в мир экзотических специй и благородной выдержки. Он подойдёт как для вдумчивого сольного употребления, так и для создания утончённых миксов. Этот выбор можно рекомендовать ценителям, ищущим в категории рома глубину, характер и отсылки к восточной терруарности.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Винный сет:
Вино Ponce Blanco Manchuela DO — Manchuela (Кастилия-Ла-Манча), сорт винограда Альбильо
Вино Bodegas Albamar Seibo — Вальдеоррас (Галисия), сорт винограда Годельо
Вино Muchada-Léclapart Univers - Андалусия, сорт винограда Паломино Фино
Вино Trossos Tros Blanc Monsant — Монсант (Каталония), сорт винограда Гренаш Блан
Вино Portal del Priorat, "Gotes" Blanques, Priorat DOQ — Приорат (Каталония), сорт винограда Гарнача Бланка
Вино Emeterio Aizpurua Aialle - страна Басков, сорт винограда Ондарраби Сури
Вино Envinate Benje Blanco — Канарские острова, сорт винограда Листан Бланко
Вино Samuel Cano Aire en el patio La Tarancona — Кастилия Ла Манча, сорт винограда Айрен
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Nordwine – современная лицензированная винодельня, расположенная в г. Раменское Московской области. Это "гаражная" винодельня, базирующаяся на множестве экспериментов с виноградом, выращенном на собственных виноградниках в Анапе и в Подмосковье.
Винодельня Nordwine производит вина различных стилей с применением органических методов виноградарства и виноделия.
На встречу приедет основатель проекта Nordwine — Николай Выставкин.
Винный сет:
Вино Совиньон блан, 2025
Вино Рислинг п/сух, 2025
Вино Шардоне Баррик, 2025
Вино Шардоне-рислинг Баррик, 2024.
Вино Розе каберне совиньон — мерло, 2025
Вино Оранж п/сух, 2025
Вино Мерло Баррик, 2024
Вино Каберне совиньон Баррик, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
История виноделия в Крыму не прерывается уже многие десятки веков. Ещё в середине первого тысячелетия до нашей эры древние тавры готовили здесь собственное вино из местных сортов винограда. Греческие колонисты, принесшие на полуостров свою агротехническую и производственную культуру, адаптировали её к местным условиям — так на перекрёстке цивилизаций возникли уникальные винодельческие традиции античных государств Северного Причерноморья.
Чем отличались вина Херсонеса от вин соседних Боспора и Ольвии, как отразились темы вина и винограда в дошедших до нас произведениях искусства античного Крыма и какое наследие оставил современным виноделам древний Херсонес — об этом Вы узнаете, посетив первую встречу в рамках цикла бесед об истории крымского вина.
В рамках встречи мы рассмотрим историю изучения виноградарства и виноделия античного Херсонеса учёными XIX-XX веков, познакомимся необычным устройством херсонесских виноградников, попытка восстановления которых в 1980-е годы была сорвана горбачёвской антиалкогольной кампанией, разберём основные приёмы виноделия херсонеситов.
Лекцию проведет историк, журналист и крымовед Сергей Козловский.
Винный сет:
Игристое вино Солнечная Долина Меганом Блан де Блан
Вино Солнечная Долина Пти Вердо Резерв
Винный сет:
Jean Stodden Recher Spatburgunder DQ, 2019 — Рейнгау
Вино Kunstler, "Hochheimer Stein" Spatburgunder, 2023 — Рейнгау
Вино Meyer-Nakel, Spatburgunder, S Ahr, 2022 — АР
Вино Weingut Rebholz «R» Spätburgunder Trocken, 2022 — Пфальц
Вино Spatburgunder Blauer, Knipser, 2020 — Пфальц
Dautel, Forstberg Oberstenfeld Spatburgunder GG, 2021 — Вюртемберг
AdamsWein, Auf Dem Haun Spatburgunder, 2021 — Рейнгессен
Вино Weingut Ziereisen Blauer Spatburgunder, 2022 — Баден
Вино "Heinz Eifel" Spatburgunder, Rheinhessen — Рейнгессен
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости