RumRye Ron Colon Salvadoreno
Этот необычный спиртной напиток из Сальвадора представляет собой редкий гибрид, в котором традиции рома встречаются с характером ржаного виски. Его производство, основанное на тростниковом сырье и выдержке в бочках из-под ржи, рождает сложный и самобытный профиль, стоящий особняком в мире крепких алкогольных напитков.
Какой аромат раскрывается в бокале?
Ароматическая палитра начинается с тёплых ванильных и карамельных тонов, унаследованных от бочковой выдержки. За ними следуют глубокие ноты жжёного сахара, лёгкий травянистый оттенок и пряное дыхание, отсылающее к ржаной основе. Композиция плотная и многослойная, лишённая излишней сладости.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус обладает согревающей, маслянистой текстурой и сбалансированной крепостью. На первый план выходят благородные дубовые танины, специи и тростниковая патока, которые переплетаются с оттенками сухофруктов и тёмного шоколада. Послевкусие продолжительное, сухое, с элегантным древесно-пряным финалом.
Как и с чем его стоит подавать?
Напиток достоин созерцательного употребления в чистом виде из бокала для крепкого алкоголя, возможно, с добавлением крупного куска льда. В гастрономической партии он прекрасно дополнит насыщенные мясные блюда, выдержанные сыры или десерты на основе шоколада и кофе. Его характер также позволяет создавать авторские коктейли, где требуется глубина и сложность.
Почему его стоит попробовать?
RumRye Ron Colon Salvadoreno — это выбор для искушённого ценителя, ищущего новые грани знакомых категорий. Он предлагает интеллектуальное погружение в эксперимент мастера-дистилёра, демонстрируя, как диалог двух традиций может породить нечто цельное и запоминающееся. Это напиток для неторопливого вечера и вдумчивой дегустации.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Это будет встреча про книгу и её винные сюжеты.
На встрече автор расскажет:
— как появилась идея книги и сколько времени заняло написание
— как время может быть главным героем книги и насколько сильно хотелось показать его движение и постепенное появление любимого нами съедобного мира
— а также заглянем в исторические сюжеты, связанные с вином: например, обсудим, какими были первые сорта винограда и кто первым занялся работой, связанной с выделением сорта; где и с какой целью были описаны первые эногастрономические пары; с каких регионов и соседств началась история российского вина; как связаны филоксера, розы и крушение мира; а еще посмотрим на отношение к вину в начале ХХ века и зарождение эногастрономического подхода к вину, который мы ценим сейчас.
Об авторе: Полина Трояновская — историк гастрономии, сомелье, профессиональный дегустатор, ведущая гастрономических лекций и экскурсий, автор телеграм-канала «Мне только попробовать» и книги "Как появился наш съедобный мир"
Сет, который редко удаётся попробовать за один вечер: от точного и минерального Les Terres Fines до глубины Cramant Grand Cru, от напряжённого Les Nogers 2018 до старых лоз Le Bateau 2019 и двух вин проекта Adrien Dhondt урожая 2020 года.
Шампанский сет:
Шампанское Dhondt-Grellet «Roc Solare» Extra Bru
Шампанское Dhondt-Grellet "Les Terres Fines" Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet "Cramant" Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Шампанское Dhondt-Grellet «Les Nogers» Premier Cru Blanc de Blancs, Extra Brut 2018
Шампанское Dhondt-Grellet «Le Bateau» Vieille Vigne Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Шампанское Adrien Dhondt «Les Coullemets» 2020
Шампанское Adrien Dhondt «Chetillons De Haut» 2020
*в стоимость включено гастро-сопровождение
Контакт для связи: +7 985 894 45 69 (Дарья)
Новости