Dassai 23 от амбициозной префектурной винодельни Asahi Shuzo — это саке премиального класса дзюнмай дайгиндзё, эталон элегантности и чистоты. Его создают в префектуре Ямагути из тщательно отполированного до 23% риса сорта ямада нисики, что является одним из самых высоких показателей в индустрии и гарантирует невероятную утонченность.
Какой ароматический профиль раскрывает эта дайгиндзё?
Букет поражает кристальной чистотой и сложностью, в нём переплетаются свежие ноты спелой дыни, сочной груши, лёгкие цветочные акценты и тонкий минеральный оттенок. Ароматика кажется воздушной и в то же время насыщенной.
Что ожидать от вкуса и текстуры?
Вкус следует за ароматом, предлагая безупречный баланс мягкой сладости и освежающей, чистой кислотности. Текстура шелковистая и объёмная, с длительным, чистым послевкусием, в котором вновь проявляются фруктовые тона и лёгкая горчинка, характерная для высококлассных саке.
Как правильно подавать и с чем сочетать?
Это саке универсально в подаче. Охлаждённым до 8-12°C оно идеально раскроется как аперитив или в паре с деликатными блюдами — сашими из белой рыбы, морскими ежами, устрицами. При комнатной температуре его сложность лучше дополнит нежирные сыры или блюда на пару. Общее впечатление — это образцовая гармония и мощь, выраженная через исключительную тонкость. Рекомендуется ценителям, ищущим глубину и элегантность в премиальном сегменте, а также для знакомства с вершинами современного японского сакеделия.
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
