Это игристое саке категории дзюммай-гиндзё представляет собой редкий и изысканный образец, созданный на исторической винокурне Акаши в префектуре Хёго. Его производство, где для фильтрации используется уголь из бамбука, а для создания лёгкой игристости — метод вторичной ферментации в танке, отражает современный подход к традиционному рисовому напитку.
Чем удивляет ароматический букет?
Ароматика раскрывается свежими нотами спелой дыни, зелёного яблока и белых цветов, подчёркнутыми лёгким минеральным оттенком. Она поражает своей чистотой и элегантностью, характерной для саке, отполированного до уровня гиндзё.
Какой вкус ожидает на palate?
Вкус лёгкий, утончённый и удивительно сухой, с мелкой, нежной игрой пузырьков. Палитра ощущений построена на свежей кислотности и оттенках груши и рисовой солодки, ведущих к чистому, продолжительному финалу. Прозрачный, почти бесцветный вид в бокале лишь подчёркивает его деликатность.
С чем и как его стоит попробовать?
Это саке идеально в качестве аперитива, а также в паре с лёгкими закусками: устрицами, сашими из белой рыбы или салатами с цитрусовой заправкой. Подавать его следует хорошо охлаждённым, до 8-10°C, в бокале для белого вина или флюте, чтобы в полной мере оценить тонкую игру и аромат.
Почему его стоит выбрать?
Общее впечатление — это образец воздушной сложности и питкости. Оно рекомендовано для ценителей, ищущих альтернативу классическим игристым винам, и станет ярким открытием, демонстрирующим современный, гастрономический облик premium саке.
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Наши приглашенные гости Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов.
Семейная винодельня Belmas располодена в селе Родном под Севастополем.
BELMAS WINERY — одна семья, два города, три поколения — и одна идея, объединившая всех: создавать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле.
Ради этой мечты семья изменила свою жизнь и переехала в Крым, который стал новым их домом и точкой отсчёта.
Винный сет:
Вино Бельмас Рислинг, 2021
Вино Бельмас Катя Вионье, 2022
Вино Бельмас Вионье, 2023
Вино Бельмас Пино Блан, 2024
Вино Бельмас Пино Гриджо, 2020
Вино Бельмас Каберне Фран, 2022
Вино Бельмас Пино нуар, 2023
Вино Бельмас Мальбек, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Винный сет:
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Шардоне, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Сома розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Анемона розовое сухое, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Каберне Фран, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Пино Нуар, 2024
Вино Дмитрий Маслов One Barrel OBDM Integral, 2024
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
1 АВГУСТА | ЯХТ-КЛУБ «НОВЫЙ БЕРЕГ»
12:00 — Сбор у винотеки и выезд
Встречаемся у винотеки, знакомимся с участниками, открываем день эффектным сабражем и поднимаем первые бокалы за предстоящее приключение. После этого отправляемся в яхт-клуб на комфортном трансфере.
13:00 — Прибытие в яхт-клуб
Нас ждёт welcome-зона, лёгкий кофе-брейк и закуски. Время перевести дух, познакомиться поближе и настроиться на день под парусами.
14:00 — Командная регата
Инструктаж от профессиональных шкиперов, распределение по экипажам и выход на воду. Освоим основы управления яхтой, почувствуем азарт настоящей парусной гонки и после регаты разберём самые яркие моменты и ошибки вместе со шкиперами.
*каждая команда — максимум 5 человек
16:00–19:00 — Пикник, шашлыки и винная дегустация
Продолжаем день на берегу: ароматный шашлык, музыка, живое общение и дегустация вин с идеально подобранными гастрономическими сочетаниями для летнего пикника. Время наслаждаться природой, вкусами и атмосферой.
*если вы захотите сыграть в волейбол или бадминтон — сообщите нам о своем желании заранее
19:00–21:00 — Шампанское и песни под гитару
Самая атмосферная часть вечера. Закат у воды, бокал шампанского, любимые песни под гитару, разговоры и ощущение настоящего лета, которое хочется запомнить.
21:30 — Отправление в Москву
Садимся в трансфер и возвращаемся домой с морем впечатлений, новыми знакомствами и воспоминаниями о дне, проведённом под парусами.
Количество мест ограничено.
Место встречи и место прибытия:
Винотека Вайнхелп (ул. Новоостаповская 6Б, м. Дубровка)
*в стоимость включено гастро-сопровождение
* контакт для связи: Вера +7 985 190-54-99
Винный сет:
Вино Castello di Bolgheri Varvara, 2022
Вино Tassinaia Toscana IGT, 2021
Вино Ocra Bolgheri DOC, 2021
Вино Il Pino di Biserno Toscana IGT
Вино 50 & 50, Capannelle, 2018
Вино Le Macchiole Scrio Toscana IGT, 2016
Вино Antinori Tignanello, 2013
Вино Sassicaia, 2019
*контакт для связи: 8 985 894 45 69 (Дарья) 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
