Саке Yatagarasu Junmai Taruzake 720 мл

В аромате первой приходит свежая кедровая хвоя, за ней тянутся цитрусовая цедра и тёплая ваниль. На вкусе раскрываются пряные оттенки чёрного перца, смолистая древесная глубина и лёгкие цветочные ноты. Цвет у саке мягкий, чуть желтоватый — след выдержки в дереве. Финал сухой и собранный, с тонкой благородной горчинкой, которая удерживает древесный мотив до последнего глотка.

Подавать такое саке стоит слегка охлаждённым или комнатной температуры, чтобы кедровый характер звучал в полную силу. К столу его просят жирные блюда и яркие вкусы: угорь унаги в соусе тарэ, жареная скумбрия сиоякидза, копчёная утка и тэмпура из овощей. Хвойно-пряная подача поддержит мисо-суп, маринованные овощи цукэмоно и выдержанные сыры, а смолистая горчинка освежит нёбо после насыщенной рыбы.