Это шампанское представляет собой моносортовой блан де блан, рождённый на легендарных известняковых склонах Гран Крю Авиз в самом сердце Кот де Блан. Дом Assailly-Leclaire & Fils, хранящий традиции, создаёт вино, в котором сфокусирована вся чистота и минеральная энергия великого терруара.
Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?
В бокале вино демонстрирует элегантный золотистый оттенок с тонкой, непрерывной игрой пузырьков. Нос встречает свежими нотами белых цветов, зелёного яблока и груши, которые постепенно сменяются более глубокими тонами миндальной нуги, мёда и характерного мелового оттенка.
Что ожидать от вкуса и финала?
Вкус поражает своей структурой и точностью. Живая, кристальная кислотность идеально сбалансирована кремовой текстурой, приобретённой благодаря выдержке на осадке. В палитре доминируют цитрусовые нюансы, яблочная свежесть и выразительный минеральный акцент, который ведёт к длительному, чистому и сухому финалу.
Как и с чем его стоит подавать?
Это шампанское требует правильной температуры подачи — около 8-10°C, чтобы раскрыть всю сложность букета. Оно станет безупречным аперитивом, а также блестяще дополнит устриц, морских гребешков, блюда из нежирной рыбы в сливочных соусах или мягкие козьи сыры. Его элегантная мощь позволяет ему не потеряться даже в компании палтуса или омара.
Почему это вино стоит выбрать?
Grand Cru Avize от Assailly Mongamin — это образцовая демонстрация класса и характера Шардоне из Кот де Блан. Вино предлагает не просто свежесть, а сложную, слоистую эволюцию в бокале, что делает его отличным выбором для ценителей, ищущих в шампанском глубину, элегантность и истинное отражение терруара.
Характеристики
ПОДПИШИТЕСЬ И УЧАСТВУЙТЕ В ДЕГУСТАЦИИ
Вам также может понравиться
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Указанная информация о продукции носит ознакомительный характер.
Актуальную стоимость и наличие уточняет менеджер при подтверждении заказа.
Отзывы
Отличная винотека, где есть всё, а остальное постараются достать. Самый широкий выбор российского вина (целый зал!) на любой вкус с привлекательной ценой, консультации по подбору для любого события. В продаже есть классная книга по натуральному (био) вину. Проходят интересные дегустации с виноделами. От метро приятные минут 10 пешком.
Отличный магазин, винотека, сообщество.
Часто именно здесь можно найти экземпляры, которых нет в других магазинах Москвы.
Расположен только от меня далеко, но не смотря на это, всё равно приезжаю сюда за заказами.
Не могу посчитать, сколько вина здесь было куплено на самые разные случаи: от просто выпить вечером до подарков привередливым друзьям и коллегам. Всегда позитивно, всегда скидка по карте, всегда помогут. А если дегустация, то можно шикарно начать вечер с новых напитков. Молодцы! Удачи в бизнесе!
Отличный магазин с редкими винами, в о личае от сетевых.
Для тех, кто делает первые шаги - подскажут, опираясь на знания и ваши вкусы. Рекомендую магазин.
Сам езжу покупать вина Василия Александровича Марченко)
Дегустации
Шампань — это не только громкие дома, которые знают во всем мире.
Сегодня всё больше внимания привлекают небольшие хозяйства, где за каждой бутылкой стоит конкретный виноградарь, семейная история и уникальный терруар.
На этой дегустации мы познакомимся с шампанскими домами нового поколения и попробуем вина, которые показывают другую сторону региона: более личную, редкую и самобытную.
Шампанский сет:
Champagne Denis Salomon Histoire De Famille
Champagne Fumey Tassin Passe Compose
Champagne Hélène Beaugrand Derrière La Cabane Blanc de Blancs
Champagne Robert Barbichon Rose de Saignee
Champagne Philippe Gonet Blanc de Blancs ’Signature’ Brut
Champagne C.H. Piconnet Blanc de Noirs Brut Nature
Champagne Diebolt-Vallois Brut Tradicion
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Известняковые склоны Бургундии, где миллионы лет назад было море, дарят винам минеральность и свежесть.
Ледниковые почвы Франчакорты и прохлада альпийских ветров создают один из лучших терруаров Италии для классического метода.
Солнечный Пфальц удивляет сочетанием зрелости и кислотности.
На Сицилии море, ветер и жаркое солнце рождают игристые с ярким средиземноморским характером. А в самом сердце Пенедеса, среди холмов и известняковых почв, появляются Corpinnat.
Мы приглашаем вас попробовать не просто 8 вин, а 8 историй о терруаре, времени и мастерстве виноделов. Каждое из них — яркое отражение своего места рождения, и именно поэтому они такие разные, но одинаково захватывающие.
В этот вечер мы отправимся в путешествие по миру игристых:
Вино Neiss Blanc de Blancs Sparkling Wine brut (Германия, Пфальц)
Игристое вино Domaine de la Vougeraie Cremant de Bourgogne Fete de Famille Brut Nature (Франция, Бургундия)
Игристое вино Domaine Anne Gros Crémant de Bourgogne La Fun en Bulles Pinor Noir et Chardonnay Brut NV (Франция, Бургундия)
Игристое вино Domaine Vincent Bouzereau Crémant de Bourgogne NV (Франция, Бургундия)
Игристое вино Marco De Bartoli, Terzavia Metodo Classico (Италия, Сицилия)
Игристое вино Gramona Corpinat Imperial Gran Reserva (Испания)
Игристое вино Villa Franciacorta Emozione Brut (Италия, Ломбардия)
Игристое вино Vallana Brut Rose Metodo Classico (Италия, Пьемонт)
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Виноградорское хозяйство основано более 30 лет назад.
Отец — Спасибенко Владимир, имеет огромный опыт в виноградарстве, приумножил площадь насаждений нашего хозяйства. Вместе с сыном Спасибенко Николаем, в 2022 году запустили свой винодельческий проект «гаражного» производства.
Первые лозы возделывал дедушка — Спасибенко Николай Григорьевич.
На сегодняшний день в хозяйстве 22 га виноградников, которые произрастают в пределах п. Сенной.
Винный сет:
Петнат Пино гри. Искры гламура
Петнат "Мерлин Мерло"
Вино Шардоне+Пино Гри, белое сухое
Вино Ркацители "Брызги жизни"
Вино Пино нуар
Вино Каберне Совиньон
Вино "Тинтос"
Вино Сира
Вино Саперави
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Виноградники возделываются в соответствии с принципами органического виноградарства. Собственной винодельни у хозяйства пока нет, поэтому винификация проводится на площадках партнёров — крымских виноделен «Манкопия» (Суворово) и «Новозаведённое» (Любимовка).
Винный сет:
Рислинг Цитрусы Владимир Бондарчук, 2024
Рислинг Владимир Бондарчук, 2023
Кокур Владимир Бондарчук, 2023
Шардоне Дрожжи-Бочки Владимир Бондарчук, 2024
Шардоне Холодное Брожение Владимир Бондарчук, 2024
Каберне Совиньон Владимир Бондарчук, 2023
Романтик Владимир Бондарчук, 2023
*контакт для связи: 8 985 190 54 99 (Вера)
Новости
