Шампанское AURORE ET FLORIAN LAVAL Olim Rosé de Meunier Extra Brut 2021 750 мл 12,5%

Шампанское AURORE ET FLORIAN LAVAL Olim Rosé de Meunier Extra Brut 2021

Это игристое вино из Шампани представляет собой моносортовой розовый экстра-брют, созданный из винограда Пино Менье урожая 2021 года. Оно отражает современный подход к работе с этим сортом, где акцент смещён с мощности в сторону изящества и минеральной чистоты.

Какой характер у этого розового шампанского?

В бокале вино демонстрирует нежный лососевый оттенок с мерцающими медными отсветами. Ароматический профиль построен на свежих красных ягодах — это дикая земляника, малина и тонкие цитрусовые нюансы грейпфрутовой цедры, подкреплённые лёгкими тонами свежеиспечённого хлеба.

Что ожидать от вкуса и послевкусия?

Вкус поражает своей энергичной кислотностью и стройной, почти скульптурной структурой. Игристость здесь мелкая и кремовая, подчёркивая минеральный стержень и чистые оттенки красных фруктов. Финал сухой, продолжительный, с освежающим солёным акцентом, что характерно для стиля Extra Brut.

С чем его стоит попробовать?

Вино идеально дополнит блюда из жирной рыбы, например, лосося на гриле или тартар из тунца. Оно прекрасно справится с ролью аперитива, а также составит интересную пару с нежными сырами или лёгкими десертами на основе красных ягод. Подавать его следует хорошо охлаждённым, при температуре 8–10 градусов.

Почему это шампанское стоит внимания?

Это вино — выразительный пример того, как Пино Менье может раскрываться в элегантном и сдержанном розовом стиле. Оно предлагает сложность и глубину, оставаясь при этом невероятно питким. Рекомендуется ценителям, ищущим современные, точные и гастрономические игристые вина с яркой индивидуальностью.