Шампанское Bernard Remy Blanc de Noirs
Это шампанское представляет собой элегантную интерпретацию стиля Blanc de Noirs, созданную исключительно из чёрного винограда Пино Нуар. Оно происходит из знаменитого региона Шампань во Франции, где дом Bernard Remy следует традиционным методам производства, гарантирующим подлинность и сложность напитка.
Какой ароматический профиль раскрывает это шампанское?
В бокале вино демонстрирует нежный золотистый цвет с тончайшими перламутровыми пузырьками. Ароматический букет построен на свежих нотах красных ягод — лесной земляники и малины, с лёгкими акцентами цитрусовой цедры и свежеиспечённого хлеба, что придаёт ему классическую глубину.
Что ожидать от вкуса и послевкусия?
Вкус отличается изящной структурой и живой кислотностью, которая прекрасно сбалансирована зрелыми фруктовыми тонами. Плотность Пино Нуар ощущается в средней полноте вкуса, ведущего к чистому, продолжительному финалу с минеральным оттенком.
С какими блюдами его стоит попробовать?
Это шампанское обладает достаточным телом, чтобы стать идеальным сопровождением к блюдам из белого мяса птицы, нежным паштетам или устрицам. Оно также великолепно проявит себя как аперитив, настраивающий на гастрономический вечер.
Как его правильно подать?
Рекомендуется подавать хорошо охлаждённым до температуры 8-10°C в классическом бокале для шампанского, что позволит в полной мере оценить игру ароматов и тонкую пену.
Почему сомелье рекомендует этот выбор?
Bernard Remy Blanc de Noirs — это выбор для ценителей, ищущих в шампанском не только праздничный блеск, но и серьёзную, сдержанную сложность. Оно предлагает убедительное знакомство с характером Пино Нуар в его игристой форме, обещая запоминающееся и стильное впечатление.
